我們很多人會有這樣的體驗，就是當我們聞到某種味道的時候，會勾起以前的記憶，讓人感覺非常神奇，那麼，爲什麼聞到舊味道會勾起以前的回憶？嗅覺和記憶有什麼關係？下面本站小編就帶來介紹。
一個比較有說服力的假設是：氣味是所有感覺中最特別的一個。
因爲它是唯一能直接到達大腦情感和記憶中心的感覺，不需要像其他感覺一樣繞道「丘腦」。
一旦聞到熟悉的味道，大腦裏進行學習和記憶的區域——海馬體便會被瞬間激活，處理情緒的區域——杏仁核的情感喚起也由此展開。
有研究發現，無論對孩子還是成人來說，有氣味的物體會在他們的大腦中留下更鮮明的印記，和更深刻的記憶。
氣味像是一個指紋密碼，沒有圖像、不會發聲，聞過之後就像沒有存在過一樣，被默默地儲存在海馬體中。
有太多太多的事情，記憶中的聲音和畫面逐漸變得模糊，但好像只需要一箇舊的味道，所有的回憶都會頃刻涌上心頭。
時間過去了，但氣味幫你記住。
科學家認爲，嗅覺和空間記憶之間存在內在聯繫。可能打孃胎起，我們就已經有這種“嗅覺記憶”了。當我們還在母胎7個月擁有嗅覺和觸覺時，就通過羊水將母親的各種飲食習慣傳遞給我們，如使用化妝品，藥物的食用都會被胎兒聞到。
嗅覺信息往往會帶來專屬的嗅覺記憶，剛出生的嬰兒會通過嗅覺尋找母乳的存在，一般新生兒都會通過聞氣味來分辨母親，幾歲大的孩子通過氣味就能將自己的家人從其他人中分辨出來，因爲母親的味道輔助了嬰兒面孔識別能力的形成。
貓會通過發出咕嚕咕嚕聲表示正在生氣，人會在經歷痛苦或開心時將聞到的味道一同記住，並在下一次聞到味道的同時回憶起當時的情感及情緒。因此，嗅覺記憶一般很難忘記。
當我們再次聞到相同的味道時會產生熟悉的感覺，同時產生放鬆，愉悅等心情。比如爸爸媽媽的味道，家的味道以及這座城市的味道。
嗅覺突然下降可能是哪些疾病?
1、病毒感染
鼻腔受到病毒或感冒病毒感染時，病毒可使得神經功能逐漸喪失，導致嗅覺下降。尤其是新型冠狀病毒感染，易造成嗅覺下降或喪失。
2、鼻炎
無論是普通慢性鼻炎，還是過敏性鼻炎，又或是慢性鼻竇炎都會影響嗅覺，不過只要積極控制炎症或手術後嗅覺就能恢復正常。
3、年齡
上了年紀後神經功能會逐漸退化，嗅覺也會隨之下降。不過老年人應保持良好心態，多休息，積極治療鼻部疾病就能延緩嗅覺下降。值得提醒的是，阿爾茨海默症患者嗅覺神經會出現退行性改變，使得嗅覺下降或消失。
4、外傷和腫瘤
顱中窩或顱底出現骨折易損害嗅神經和嗅細胞，進而造成嗅覺障礙;顱內腫瘤如膠質瘤，發展到一定程度時可侵犯嗅覺神經，除了嗅覺障礙外，也會出現顱壓升高和頭痛等。
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