黃秋葵是我們日常生活中常見的蔬菜之一，屬於草本植物，它的花和嫩葉都可以用於食用。效果上是降低血糖值的良藥，黃秋葵怎麼吃？
1、涼拌:輕輕切除水果莖，放入沸水中2~3分鐘，取出，冷水速度沖走，切成細絲，加入各種調味料調製。
2、炒食：去蒂後放入沸水中30秒左右，撈出控水，切成厚1釐米的片放油鍋中爆炒，旺火速炒，加入調料，起鍋裝盤即可。
3、油炸:取適量麪粉，加入1個雞蛋，將水調至糊狀，調味料適當。把去蒂的黃秋葵裹在麪糊裏，用油鍋炸到乳黃色的鍋裏放盤子，蘸調味料吃就行了。
4、湯食:分花湯(分花湯和乾花)和嫩莢湯、根湯，可以和生肉、雞蛋一起做即食湯，其乾花和根可以分別做老火例湯。
烹飪技巧：
1、爲了保持秋葵的營養成份和口感，一般如果白灼，氽水時間不要超過三分鐘。炒的話，時間不要超過5分鐘。
2、秋葵切段炒的時候，會有粘液，有些人爲了菜餚的美觀，會事先把粘液洗去再炒，其實絕對不推薦這樣做。秋葵的粘液是營養精華，不怕粘，粘是營養。
