青椒屬辣椒的一種，所含有的維生素C在所有蔬菜中是最高的，也因此有“維C”之王的稱號，從這裏我們不難看出虎皮青椒的營養價值了。當然了，虎皮青椒的營養價值肯定不止這個了，一起來看看它還有哪些營養價值吧。
1 青椒中的辣素，能促進荷爾蒙分泌，促進人體的新陳代謝。
2 青椒中含有的辣素，能夠通過發汗來降低體溫，緩解肌肉疼痛，並起到解熱鎮痛的作用。
3 青椒中的辣素還能阻止一些細胞的新陳代謝，防止細胞出現癌變，預防癌症。
4 降脂。辣椒中的辣素，在促進人體新陳代謝的同時，還能夠防止體內脂肪的堆積，能夠使得之王迅速燃燒，從而起到降脂減肥的作用。
5 增加食慾，幫助消化。虎皮青椒的口感能夠刺激都唾液和胃液的分泌，不僅令人食慾大增，還能促進腸胃蠕動，幫助消化。
另外，青椒有散寒消食的作用，於胃寒、胃脹氣、消化不良等都有着很好的療效。外用還可治療凍瘡、風溼痛以及腰肌通等疾病。有科學研究發現，青椒對防治乳腺癌、心血管疾病都有一定的作用。同時還可預防動脈硬化，幫助睡眠、緩解感冒症狀。
