藍靛果是什麼

藍靛果是不是藍莓呢？如果不是，它又是什麼呢？其實，藍靛果又叫做藍果忍冬、藍靛果忍冬、山茄子果，黑瞎子果。在這麼多的名字下，其實它就是它。它生長我國吉林省長白山、黑龍江省大興安嶺東部山區、黑龍江東部以及內蒙古、華北、西北、四川等地的一些河岸、沼澤灌木或高山林下。

藍靛果特別喜歡冷涼溼潤的天氣，這也就鍛鍊了它抗寒的能力，在自然條件下休眠期氣溫爲-41℃時亦可安全越冬。它的果實是暗藍色，有白粉，橢圓或長圓形。花期5-6月。7-9月的時候，果實就可以成熟，顆顆藍紫色、橢圓形的漿果像瑪瑙石般可愛，令人垂涎欲滴，若摘下一顆品嚐，頓覺味道酸甜可口呢，而且，它還是一種營養價值非常高的水果。

藍靛果作爲一種水果，可生食，又可提供色素，還可釀酒、做飲料和果醬。但是無論是哪一種吃法，都能讓它的魅力無法擋哦！那麼一起來腦補一些藍靛果可以怎麼吃吧！

藍靛果只要洗乾淨了是可以直接食用的；除此之外，它還能榨汁，我們都知道藍靛果多漿汁，種子極小，出汁率很高，是製作飲料的極好原料，所以，可以製成的果汁。既解渴美味，還保留大量營養物質。能調整人體機能，調節血壓，具有減緩衰老的作用，被譽爲“飲料之王”。

同時，喜歡喝點小酒，怡情一下的朋友們有福啦，藍靛果還可以泡酒哦。藍靛果還具有爲酒染色的功能。可以將它與酒一起，泡出一種特別的藍靛果酒，而且這種酒還是一種保健飲品呢！不但可降壓、提高白血球數，而且具有治療小兒厭食症的功效，且治癒率達90%。

當地也有很多人是在密封罐頭之中，一層藍靛果一層白糖，這樣堆起來“醃”制的，可以根據自己的口味進行調味。這麼多的吃法，你都收了嗎？

藍靛果中富含糖類、有機酸、礦物質、多種微量元素和維生素，其中維生素的含量比一般果蔬都要高，特別是維C的含量是蘋果的數十倍。它的味道酸甜可口，同時也是一種富含大量營養的優良水果！

藍靛果的營養價值高還體現在藍靛果的幹物質含量爲10%-17%，糖的含量5%-10%。含酸量變化幅度較大，爲1.50% - 4.50%；同時富含維生素B、維生素B2、維生素pp等多種維生素，尤其是VPP含量高出水果近百倍。

富含各種維生素的它，並不簡單，還含有鋅、硒、鐵等人體必需的微量礦質元素和16種氨基酸，它所含有的16種氨基酸，其中有9種是人體所必需的，佔總量40%左右，含有多種黃酮類成分，總含量爲1.30%，還具有黃酮、兒茶酸、槲皮苷等一些特殊的生理活性物質。它的營養價值決定了它具有美容效果，以及一定的保健效果，很多人都將它加工成爲保健飲料。

藍靛果作爲一種營養價值很高，而且維生素豐富的水果，孕媽怎麼能錯過呢！那麼，到底孕婦可以吃藍靛果嗎？

孕婦是能吃藍靛果的。藍靛果中糖的含量高達5%-10%。含酸量變化幅度較大，爲1.50% - 4.50%，同時富含VB、VB2、Vpp、VC等多種維生素，尤其是VPP含量高出水果近百倍和鋅、硒、鐵等人體必需的微量礦質元素和16種氨基酸，其中有9種是人體所必需的，佔總量40%左右，含有多種黃酮類成分，總含量爲1.30%，還具有黃酮、兒茶酸、槲皮苷等一些特殊的生理活性物質。這些營養物質對於需要補充營養的孕婦們來說是十分重要的，能夠幫助維持營養的均衡和充足。

而且，孕媽在懷孕期間也應該要攝取多種營養，藍靛果的營養豐富，很適合孕媽吃哦，但是在吃的時候注意控制量就行了，任何的水果都不能過量哦，這樣才能更好地保證營養均衡。

藍靛果含有豐富的花青素，花青素對肌膚和人體極其有益，對肌膚有着修復滋潤功效，所以，吃藍靛果也是可以美容的哦！MM們吃起來吧！

藍靛果中除了常規的糖、酸和維生素C外，富含Vb、食用纖維以及豐富的Fe、Zn、Ca等礦物質素，能抗疲勞、抗氧化。也因爲它還有豐富的維生素C，能夠防止黑色素的生成，讓皮膚能夠保持白皙；而且攝入足夠的維C，能減低子宮頸癌、直腸癌的發病率，絕對是對人體有好處的。

另外，除了維C豐富之外，我們都知道花青素，是一種抗氧化的元素，也是很多化妝品、護膚品都會有的成分，花青素對皮膚也是有很大的作用的。花青素是純天然的抗衰老的營養補充劑，研究證明是當今人類發現最有效的抗氧化劑，它的抗氧化性能比維生素E高出五十倍，比維生素C高出二十倍。它對人體的生物有效性是100%的。所以，花青素能讓你永葆年輕哦！

藍靛果是一種營養豐富的水果，而且它不僅僅可以生吃，還可以泡酒喝，還可以榨汁喝。那麼我們在吃藍靛果的時候應該注意些什麼呢？

因爲，藍靛果不是我國大量種植、生產、銷售的一種普通水果，也根據研究結果顯示藍靛果有抗疲勞、抗氧化作用，對高脂血症、肝損傷的治療及對腫瘤的抑制作用，但是還沒有真正闡述是哪種或哪些成分在起作用，以及作用機理。

因此，雖然它有保健的作用，但是在吃藍靛果的時候要注意適量，不要過量食用，也不要過於依賴藍靛果哦。