這裏媽媽網百科教大家用胡椒粉做一個美味的老鴨粉絲湯吧。胡椒粉是一種辛辣又開胃的調味料，在平時做肉類或者煮湯的時候加點胡椒粉可以刺激到我們的味蕾。
材料：香菜1把、鴨半隻、鴨肫6個、鴨血1塊、鴨腸100G、香葉2片、桂皮一塊、料酒5ML、鴨肝2個、薑片5G、豆腐果子適量、粉絲適量、白胡椒粉適量、鹽2茶匙、香油適量 、雞精適量
1、把鴨洗淨，切小塊，和內臟一起放入開水中焯水，去除血沫。在鍋內倒入適量水，放入桂皮，香葉，姜塊，料酒，鹽。水開後將鴨塊放入鍋中煮成湯。
2、接着倒入適量白胡椒粉，把內臟放入鍋中，煮30分鐘。再撈出備用。
3、把熟鴨肫切薄片，鴨腸、鴨肝、鴨血、豆腐果子也切好，香菜切碎備用。
4、把鴨湯倒入鍋中，燒開後，把鴨血放入煮5分鐘。再把鴨血撈出。
5、接着把提前泡軟的粉絲和豆腐果子放入，煮到粉絲柔軟即可，大約3-5分鐘。
6、出鍋前可以灑適量雞精和香油調味。再把粉絲撈到碗中，倒入鴨湯，放上豆腐果子、鴨血和切好的內臟，最後撒上香菜，喜歡辣的再來點辣椒油哦。
胡椒粉的功效作用胡椒粉作爲一種調料，可以讓菜式更加美味。除了豬肚以外，海鮮和胡椒粉都是很好的搭配。因爲胡椒粉還有一個作用就是殺菌去腥，平時在飯店喝湯大家都可以喝到有胡椒粉的香味，這是因爲胡椒粉可以去除肉類的腥味。如果肉類太肥，加點胡椒粉可以令菜式沒那麼油膩。
胡椒粉的味道辛辣，可以暖胃。所以在冬天大家會很喜歡吃一道菜叫做豬肚包雞，因爲雞肉本身就滋補，加上豬肚和胡椒粉是絕配，吃完後整個人都會暖和暖和的，尤其適合冬天容易手腳冰冷的女性去吃。
如果女性有白帶異常這些症狀，可以吃一下胡椒粉，既可以驅寒暖胃，又可以增加食慾。
胡椒粉除了可以食用之外，有時候還可以用來醫治蛇咬傷口呢，有些食物的毒性用胡椒粉也可以去除掉，例如蝦蟹。
胡椒粉的副作用胡椒粉雖然開胃好吃，但是也有一定的副作用，最好不要吃多。一來胡椒粉吃多的話，舌頭會感覺到很麻會有不舒服的感覺，而且並不是每個人都喜歡麻的感覺。
除了會讓人覺得麻之外，胡椒粉還會令人血壓上升。因爲吃過胡椒粉的都知道，吃完胡椒粉之後，身體會變得很暖和。但是對於高血壓的患者來說，並不是一件好事，因爲血壓會升高。
所以說體質屬於內熱、陰虛火旺的人就要少吃或者不吃胡椒粉了。還有孕婦也是不應該吃胡椒粉的。如果這些體質的人吃了胡椒粉，除了會有便祕、便血等一下症狀出現之外，還有可能會有高血壓、胃潰瘍、墮胎等現象。
胡椒粉的熱量胡椒粉是一種調味料，用來做菜可以令到菜式更加開胃，讓人覺得更加有食慾。尤其是在做肉的時候，加點胡椒粉，肉味更加吸引。
胡椒粉其實是由呼叫的果實曬乾後磨碎做成的，而胡椒主要是在泰國等一些熱帶的地方生產的，味道辛辣，主要有黑胡椒和白胡椒兩種。但是不論是哪種胡椒，做的時候時間都不能太長，不然就會揮發掉本來的香味啦。
胡椒粉的熱量大概是每100克有357千焦耳的熱量，如果想要消耗357千焦耳的熱量，需要慢跑半個小時左右纔可以。但是胡椒粉是一種調味料，人每次吃都是幾克而已，所以不用擔心熱量會太高，因爲很少人會一次過吃100克的胡椒粉。
胡椒粉孕婦可以吃嗎孕婦在懷孕的時候，應該要注意忌口，例如螃蟹、甲魚、山楂這些不吃，刺激性的調味香辛料就更加不能吃了。胡椒粉吃了會讓人感到麻辣，懷孕的時候吃的話可能會有流產的危險，所以孕婦不能吃胡椒粉。而且胡椒粉吃多了人會容易上火，上火的話孕婦的脾氣、心情會因此受到影響，對胎兒也是不好的。
胡椒粉是一種熱氣的調味料，比較刺激，是不適合孕婦食用的。
另外除了胡椒粉之外，孕婦在懷孕的時候還應該要少吃點高鹽高糖的東西。
總而言之，孕媽媽們在懷孕的時候飲食要注意均衡，不要想吃什麼就吃什麼，吃東西一定要適量，還要保持平和的心態，這樣子對寶寶纔是最好的。
