現代人越來越注重生活品質了，不僅注重食物的取材，同時也會考究每一樣食物的熱量。有些土豆餅結合了雞蛋、蔬菜等，是一道健康美味的小吃。
據瞭解，每一百克的土豆餅大約含有的熱量爲126.92卡路里，其中的熱量來自於土豆裏面的蛋白質、碳水化合物、膽固醇、脂肪、和膳食纖維等。此外，雞蛋土豆餅還含有豐富的鈉、鉀和維生素C。但是因爲土豆餅屬於煎炸類食品，所含有飽和脂肪酸會比較高，所以對於想要減肥的女孩來說，最好一次性不要吃太多。而且煎雞蛋土豆餅的過程中又會加入很多油，也會提高飽和脂肪酸的含量。因爲煎炸類的食品都具備較高的熱量，比如：炸薯條等等。所以在食用的時候要注意量的攝入。
但是如果是分開來食用雞蛋或者土豆，則可以達到減肥的效果。因爲土豆富含維生素B、C以及多種礦物質。每天多吃土豆，不僅可以減少脂肪的攝取，土豆裏面只含0.1%的脂肪，澱粉含量不過20%，而且土豆還含有豐富的膳食纖維，能夠使人產生飽腹感。避免攝取過多熱量。建議想要減肥的MM最好是將土豆當做主食來吃，每天一個即可。
土豆餅的營養價值我們平時的營養都來源於所食用的東西，所以好的食物決定了一個人的身體質量和生活品質。食物的營養價值不僅要看它所含有的蛋白質，還要看它有沒有含有其他的微量元素。因爲微量元素對於我們人體來說非常重要。
土豆餅是以土豆爲原料製成，自然會含有土豆的營養成分。再加上，在製作土豆餅的時候，經常會添加一些蔬菜、肉類或者雞蛋等輔料，所以使土豆餅的營養更加豐富化。
簡單來說，土豆餅除了具有土豆裏所含有較高的蛋白質、豐富的膳食纖維和維生素、豐富的礦物質元素。而且土豆的蛋白質比大豆的蛋白質要好，比較接近動物蛋白，所以食用土豆，在一部分程度上可以代替肉類。此外，還能爲人體提供熱量。每一百克的土豆餅大約含有的熱量爲126.92卡路里，其中包括蛋白質、碳水化合物、膽固醇、脂肪、和膳食纖維所提供的能量。所以土豆餅可以爲人體提供熱量。輔料中蔬菜和肉類也提供了一定的營養。
土豆餅的家常做法相信許多人在家常菜中都會有關於土豆的菜餚，土豆餅也是一種常見的做法。土豆的做法有很多，有複雜的，也有很簡單的。所以每個人都可以根據自己的口味製作不同的菜餚。土豆餅就屬於較爲簡單的一種，但是土豆餅製作的方法也有很多種，比如：雞蛋土豆餅、椒鹽土豆餅、蔥香土豆餅、什錦土豆餅等等。製作土豆餅的方法一般包括兩種：
1、將土豆切成絲，然後加入一些輔料，比如雞蛋、蔥花，或者是其他的材料，攪拌均勻，加入少許的澱粉，並調好味道，放到熱鍋裏煎至金黃色即可。
2、將土豆煮熟，然後去皮，並壓成土豆泥。然後在土豆泥裏面加入想要加的輔料，比如胡蘿蔔粒、芹菜粒等等，再加上糯米粉，也可以添加一個雞蛋，攪拌均勻後，將其捏成圓形，然後放到熱鍋裏煎的時候壓扁即可。
土豆餅製作的過程很簡單，而且可以自由地搭配，可以根據個人的口味添加不同的輔料。製作完成後，也可以用番茄醬或者是辣椒醬進行調味。
做土豆餅時土豆蒸多長時間在做土豆餅時有一個很重要的過程就是要先把土豆蒸熟，然後碾成土豆泥。很多人就會有一個疑問，土豆需要蒸多長的時間，有時候時間不夠，蒸出來的土豆還是生的，沒有辦法碾成泥，那如果太熟，又會破壞土豆原本的味道和營養。一般來說，土豆蒸十幾分鍾就已經熟透了。
蒸土豆的時間要看土豆的品種和大小，有些土豆很容易就熟了，有些則會稍微慢一些。當然，小一點的土豆肯定比較容易熟。所以如果想要快一點煮熟土豆，那麼建議大家能夠選擇小土豆。小土豆也分兩種，一種是個頭比較小的大土豆，一種是土豆的一個品種。在蒸土豆的時候，如果不知土豆是否蒸熟，你可以蒸一段時間後，估計快好的時間用筷子試一下，如果很容易扎透了就是熟了，如果扎的時候感覺中間有點硬就還得蒸一會兒。也可以將土豆切成薄片，這樣蒸起來比較節省時間。
