土豆和雞肉本身的熱量都不算太高，但是經過炒制後的菜餚熱量到底有多大變化呢？我們一起來看一下。
在法國，土豆被稱作“地下蘋果”。土豆的營養素非常齊全，而且易爲人體消化吸收，在歐美享有“第二麪包”的稱號。它的熱量是：1個大約130克的小馬鈴薯熱量爲93大卡；1個重量大約230克的中等大小馬鈴薯，熱量爲164大卡；標準100克的馬鈴薯，熱量爲76大卡。
雞肉中大部分都是優質的蛋白質，而脂肪含量相對於豬肉、牛肉等肉類來說比較低。雞肉的熱量(以100克可食部分計)是167大卡。每100克雞肉的熱量約佔中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的7%。
土豆片炒雞的熱量(以100克可食部分計)是106大卡(443千焦)，單位熱量是很低的。當然這是在飲食比較清淡的情況下計算的。如果在炒的過程中放入的油比較多，且吃味過重，鹽分攝入過多的話，熱量都會發生變化。所以需要減肥的人這道菜是不錯的選擇，但是一定要注意清淡飲食，這樣才能達到減脂增肌的目的。
