對於吃的，人們總是非常上心的，民以食爲天，現在講究吃的好而不是吃的飽，饅頭大家都吃過，但是饅頭也可以玩出很多新花樣。那麼紫薯玫瑰花饅頭是什麼呢？
饅頭一直是中華名族非常傳統的美食之一，紫薯玫瑰花的原料是紫薯和麪粉。在製作過程中其實也並不複雜。
製作方法是用一根筷子在面片中央垂直壓出一條中心線，然後將橄欖狀麪糰放在最底下的面片上，用開始包裹着橄欖狀麪糰往上卷，一直捲到卷光，然後用手指往中心掐入左右旋轉擰斷，收口朝下放即可。
紫薯和麪粉的結合也是非常有營養的，紫薯營養豐富具特殊保健功能，其中的蛋白質氨基酸都是極易被人體消化和吸收的。紫薯玫瑰花饅頭是很多人都很喜歡的食物，特別是小朋友，在吃早餐的時候，看到色香味俱全的美味紫薯玫瑰花饅頭，也會食指大動的哦~
紫薯玫瑰花饅頭的做法大家一定知道紫薯是一種非常富有營養的食物，在很多時候人們都會特意去購買紫薯然後來食用。那麼紫薯玫瑰花饅頭的做法是怎樣的呢？
紫薯玫瑰花饅頭
食材：紫薯、小麥麪粉、酵母、水。
做法
1、將酵母用溫水完全融化，倒入麪粉中，再倒入煮熟冷怯的紫薯泥，用手將麪糰和到三光（面光、手光、盆光）。
2、將麪糰放在盆中，蓋上一塊溼布、放溫暖處自然餳發1-2個小時左右，現在是晚春初夏，溫度大概是25度左右，一般室溫發酵2個小時足夠了。
3、將發酵到1.5倍大的麪糰取出，在案板上撒上乾麪粉，將麪糰揉搓，排空氣體。
4、將麪糰先分成每個80克左右的中等麪糰，再取一個80克的麪糰用手搓成10CM左右的長條，切成6個小劑子，其中一個小劑子切的分量稍微少點，搓成橄欖狀，用來做花心。
5、將其餘5個小劑子按扁，擀成厚約0.3CM，直徑10CM的圓片，圓片的邊最好擀的薄點，將5片面片如圖疊加。
紫薯玫瑰花饅頭的營養價值紫薯是很多人都喜歡吃的一種食物，用紫薯做出來的紫薯玫瑰花饅頭也是味道特別美味，不僅味美而且還富有豐富的營養，那麼紫薯玫瑰花饅頭的營養價值有哪些呢？
1、含有蛋白質
麪食中蛋白質的含量在10％——13％，高於稻米。但小麥蛋白質中，人體必需的賴氨酸、精氨酸、組氨酸、蛋氨酸含量比較低。所以，在食用麪食的時候，要補充這些營養成分含量高的食物，以達到營養互補、保證健康的膳食原則。
2、含有礦物質和維生素
麪粉其礦物質主要分佈在麥粒的表層，而維生素主要分佈胚芽和表層中。精製的麪粉就是將麥粒表層和胚芽部分研磨掉得很多，得到的都是麥粒的胚乳部分。
3、富含碳水化合物
這部分營養主要存在於麥粒的胚乳裏，也就是精製麪粉！就是去掉大部分富含營養的麥粒表層及胚芽而得到的那部分。精製麪粉其實大部分是澱粉。
4、含有一定的脂肪
主要存在於麥粒的胚芽部分，麩皮次之、胚乳最少。麥粒中的脂肪多是不飽和脂肪酸，是人體必需的脂肪酸，它有維持細胞正常生理功用、降低血液粘稠度改善血液循環、提高腦細胞活性增強記憶的功效。
紫薯的食譜紫薯中富含的維生素A可以改善視力和皮膚的粘膜上皮細胞，維生素C 可使膠元蛋白正常合成, 防治壞血病的發生, 花青素是天然強效自由基清除劑。那麼紫薯的食譜有哪些呢？
食譜一：紫薯芝麻餅
食材：紫薯、糯米粉、熟白芝麻、白糖、牛奶。
步驟：
1、紫薯洗淨，削皮。先削皮再蒸紫薯，可使紫薯的口感更甘爽，而且也更容易蒸熟；
2、紫薯上鍋蒸，大火蒸30分鐘左右就可以了；蒸至紫薯開花，裏面就蒸透蒸熟了；
3、將蒸熟的紫薯，壓成泥狀，一定要壓的細膩一些，這樣吃起來口感才更加細膩；
4、放入白糖，白糖的用量可依據自己口味酌情添加，加入糯米粉（家裏沒糯米粉的，可用麪粉代替）；
5、這時候的紫薯泥是乾乾的，再倒入牛奶，可使紫薯泥瞬間變的軟糯，由於糯米的添加，紫薯泥變的有粘性，不鬆散；
6、用手將紫薯泥揉勻，將紫薯泥團成一個個小圓球，滾動烤盤，使紫薯球均勻的蘸上芝麻；
7、用手依次將紫薯球壓成紫薯餅（先團成圓球蘸上芝麻，再壓成紫薯餅，可使紫薯餅更均勻的蘸上芝麻）；
8、將紫薯餅放入烤箱，上下火160度，烤制15分鐘，香甜軟糯的紫薯餅就做好了（家中沒有烤箱的用餅鐺或者平底鍋放少許油，小火煎熟也可以）。
做法一：紫薯麪包
食材：高粉、奶粉、酵母、鹽、雞蛋、水、砂糖、紫薯泥、煉乳。
步驟：
1、酵母用溫水溶解後再將其它原料加入麪包機中，啓動發麪團程序，麪糰揉至拉出成薄膜狀後基礎發酵2倍大；
2、將發好的麪糰進行排氣後二次發酵，發酵好的面分割每個42克10個小麪糰滾圓鬆馳15分鐘, 取一個小麪糰擀成橢圓形
3、從上往下捲起，繼續鬆馳10分鐘，重複上一步驟也就是將成卷的麪糰堅着再次擀成橢圓形；
4、將餡料搓成條形放入，將面捲起，放入烤盤中最後一次發酵；
5、發酵好的麪糰表面刷上蛋液，烤箱預熱，烤制中稍上色後加蓋錫紙中下層180度16分鐘。
紫薯的營養價值紫薯是很多人都很喜歡的食物，紫薯不僅可以做出紫薯玫瑰花饅頭，還可以做出各種各樣的美食。紫薯不僅能夠做出各式美味，還富含豐富的營養價值，那麼紫薯的營養價值有哪些呢？
1、紫薯除了具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒元素和花青素。紫薯營養豐富具特殊保健功能，它含有20%左右的蛋白質，包括18種氨基酸，易被人體消化和吸收，其中包括維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種礦物元素，內含有大量藥用價值高的花青素。
2、紫薯中的花青素對100多種疾病有預防和治療作用，被譽爲繼水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質之後的第七大必需營養素。
3、花青素是目前科學界發現的防治疾病、維護人類健康最直接、最有效、最安全的自由基清除劑。
4、紫薯纖維素含量高，這類物質可增加糞便體積，促進腸胃蠕動，清理腸腔內滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質和致癌物質，保持大便暢通，改善消化道環境，防止胃腸道疾病的發生。
5、紫薯莖尖嫩葉中富含維生素，蛋白質、微量元素、可食性纖維和可溶性無氧化物質，經常食用則具有減肥、健美和健身防癌等作用。
