椰子樹也許對大家而言並不陌生，在互聯網的幫助下，相信大家多少都會見過椰子樹的照片，那麼對於椰子樹的具體介紹，大家又瞭解多少呢？
椰子樹是棕科椰屬的唯一種大型植物，椰子是椰樹的果實，是一種在熱帶地區很普及的果實。椰子樹的普及也與其果實椰子可以在海中隨風浪漂流上千公里後生殖到離母樹非常遠的地方有關。椰子樹是常綠喬木，產於熱帶。樹幹高約15～30m，單項樹冠，整齊。葉羽狀全裂，長4～6m，裂片多數，革質，線狀披針形，長65～100cm，寬3～4cm先端漸尖；葉柄粗壯，長超過1m。
大家熟悉的椰子是椰子樹的果實，內有汁可做飲料。椰子水富含蛋白質、脂肪和多種維生素，促進細胞再生長，可吃可飲，明目健胃醒酒。椰子果肉白色，可以吃也可榨油，營養豐富。果皮纖維可結網，樹幹可做建築用材料，樹皮有藥用價值。椰子屬植物類有機果實，無污染，含豐富維生素B、C、氨基酸和複合多糖物質，椰子水富含蛋白質、脂肪和多種維生素，促進細胞再生長，可以飲用，甘甜解暑。
一般商業賣出來的椰子在收割時還是綠色的，未成熟的果實，它有點三角形狀，足球大小。在外地出售的“椰子”實際上是椰子的棕色的核，也叫作“椰仁”。在這個核外面實際上還有一層很厚的纖維質和一個硬的、綠色的殼。爲了節省運輸佔用的地方，核外的部分一般在運輸前就被去掉了。核內含約一升甜的、幾乎清晰的汁和白色的、清香的果肉。
