在我們肉眼看來，椰子樹是很高，但是一般椰子樹的成長時間又是需要多久呢？
椰樹是一種落葉喬木，樹身可高達30米；羽狀複葉長4－6米，每葉有180－250片小葉，小葉線形革質，長60－90釐米；葉子集中在樹幹頂端，單幹無分支，枯葉會從樹幹徹底脫落；單性花，雌雄同株；圓或橢圓形的核果，頂端三棱，直徑20－30釐米，成熟時爲褐色。
一般椰子樹需要5～6年的時間，纔會開始結果，15～18年爲盛產期，單株結果40～80個，多者超過100個，經濟壽命超過80年。椰樹每年產生的葉片數，隨樹齡不同而異，盛產期前，有隨樹齡增加而增加的趨勢，盛產期後略有降低，但仍可保持恆定。大致幼苗期年抽葉約3片，未結果幼樹10～13片，幼齡結果樹14～15片，成齡樹12～13片。
隨着植株衰老，年產生葉片數相應減少。一年內，由於季節的變化，每月的抽葉數也有一定的變化。幼齡結果樹每年抽出的花苞數較成年樹少，前者平均爲10.6個後者爲12個。
一年中，抽苞數以5～6月爲最多，11～12月最少。花苞抽出後經3.5個月露出花序，稱爲開花，開花最多的7～9月，並且所開放的花苞中雌蕊最多，11月至次年3月最少。椰子自受精至果實發育成熟需12個月時間。
