如果你有去過日本旅行，又剛好住進了日本的民宿，可能你有機會品嚐到當地的特色美酒，也就是青梅酒。青梅是在4-5月份的時候上市的，那個時候的青梅儘管成熟了，但仍然是青澀的模樣，看起來青青綠綠的，讓人油然而生讚美。
青梅酒泡好之後顏色是黃褐色的，喝的時候搭配點蜂蜜一起喝，給人酸甜的美好感受。尤其是沒有胃口的日子，喝兩杯青梅酒，酸甜的滋味刺激食慾，不擔心一整天吃不下飯呢。不過泡青梅酒用什麼酒泡最合適呢？媽網百科推薦米酒。
500g的青梅用600毫升的廣東米酒浸泡，直接喝或者搭配雞尾酒一起喝，味道更加濃烈，還別有風味。用米酒泡青梅，主要是米酒的口感更加純，白色的米酒泡出的青梅酒顏色有種歷經歲月沉澱的痕跡，小酌一杯，安靜的享受片刻的寧靜。
