泡青梅酒，如果心急想要喝上的話，那要打消這個念頭了。不比葡萄酒泡短短的半個月，1個月，泡青梅酒需要1年的時間。不要太長也不要太短，剛剛好將青梅的濃郁味道泡出來，整個過程耗時1年。1年或許很長，但也不長。青梅上市的日子裏開始泡，第二年青梅又上市了，這個時候就是安靜品嚐青梅酒的時光了。
其實3個月的時候，青梅酒喝起來淡淡的，但是不能體會到濃郁芳香的青梅滋味，青梅酒最佳的侵泡時間是1年，3個月的青梅酒和1年的青梅酒，無論口感，酒的顏色，以及功效上都是有差別的。上面也有提到喝青梅酒搭配雞尾酒、米酒或者果汁，喝起來風味更佳，看個人的喜愛吧。
不過泡青梅酒的時候，我們也會擔心要是酒的顏色變得越來越渾濁，能否避免這種情況的發生呢？要想青梅酒的顏色清透，首先泡酒的容器要乾淨，青梅洗乾淨後要控幹水分再泡。泡酒的環境需要乾燥陰涼，不能有陽光直射或者潮溼。
