蟶子是生活在淺海泥沙中的軟體動物，它的肉很好吃，市面的價格也很便宜，喜歡吃海鮮的小夥伴肯定沒少吃蟶子。但是你會挑選新鮮的蟶子嗎？你知道怎麼在衆多蟶子裏面挑選你的心頭好嗎？不懂的話，就繼續往下閱讀吧！
1、首先，大家都不要太早去市場購買蟶子，因爲太早去的話可能會買到剛進貨入手的蟶子，不但體內的沙子最多，沒吐出來，而且還是最貴的；
2、挑選還要注意蟶子表面要和光滑，不能有沙子，否則殼子裏也會有很多沙子；
3、挑選要選伸出觸角的蟶子用手輕輕觸動還會立刻縮回觸角的蟶子，縮得越快的那種蟶子越好。
最後提醒一下各位吃客，在你們購買完蟶子回到家後，可以把買來的蟶子泡在鹽水中3-4個小時，使蟶子迅速將體內的沙子排除，這樣做能讓它的存活時間更長哦。
