茶葉蛋是最普通的一種小吃，也是我們餐桌少不了的一種小吃，既可以當果腹的正餐，也能是一種過嘴癮的小零嘴。茶葉蛋製作方法簡單，材料準備方便，不妨大家可以在家嘗試一下！
主料：雞蛋
調料：冰糖15克、滷蛋一包、老抽20克、料酒10克、魚露10克、甘草3克、茶5克、鹽適量、雞精少許。
做法：
1、雞蛋冷水入鍋煮熟，煮好的雞蛋過涼水後剝去蛋殼。
2、準備好調料，湯鍋中加入適量的清水放入茶葉和滷蛋料，再加入甘草、冰糖、老抽和魚露，料酒大火煮開，小火煮上10分鐘出香味。
3、然後再每個雞蛋上面劃上幾道（不要劃到底），放入滷料湯中煮上15分鐘。
4、待雞蛋上色，加入適量的鹽和雞精調味。
5、然後關火加蓋燜之2-3個小時，讓雞蛋入味在食用。
可樂茶葉蛋
原料：雞蛋、茶葉、鹽、醬油和可樂。
做法：
1、煮雞蛋前，先要用勺子輕輕敲打雞蛋，當蛋殼出現細小的裂縫、敲打蛋殼的聲音變得沒那麼清脆時，雞蛋就可以下鍋了（輕敲雞蛋的目的在於，使每個蛋都有裂縫，這樣烹煮時容易入味，烹煮時間也不用太久）。
2、將茶葉和鹽倒入鍋中。有裂縫的雞蛋因爲加了鹽，蛋液不會溢出，茶葉蛋會煮得十分完整。把醬油倒入鍋中。茶葉和醬油主要是爲了給蛋上色，茶葉、鹽和醬油的多少您可以根據自己的口味和喜好靈活掌握。
