隨着人們越來越能夠接受西餐，像煎牛排這樣的美食也逐漸受到更多人的喜愛。甚至有寶媽想在家裏面自己煎牛排，但何苦沒有詳細的教程，那麼不妨關注媽網百科，學習煎牛排的家常做法。
主料：牛裏脊400克、木瓜1/3個、胡蘿蔔半個、西蘭花1小棵
調料：迷迭香適量、黑胡椒醃料30克、老抽5克、蠔油15克
做法：
1、牛裏脊洗淨後切成1釐米厚的大片，用刀背拍鬆。
2、木瓜用榨汁汁攪拌成爲木瓜泥。
3、在牛肉上面抹上木瓜泥，用保鮮膜封好，醃製1小時。
4、西蘭花掰成小朵，洗淨後放入鹽水浸泡。
5、胡蘿蔔也是一樣，洗淨後切成小塊，放入水裏面浸泡。
6、1小時過去了，拿出醃製好的牛肉，用水洗掉表面的木瓜泥。
7、調料汁。用黑胡椒醃料哦和蠔油倒入碗中，加入1湯匙的清水攪拌均勻。
8、調好的料汁倒入牛排中，放入一點迷迭香，再次醃製1小時。
9、準備炒鍋，放入適量的水，加入油和食鹽，等水燒開後就放入西蘭花和胡蘿蔔焯水後撈出濾水，晾涼備用。
10、準備平底鍋，熱過後放入少許油，搖晃鍋底使油均勻，熱油後放入牛排，用小火煎，煎到變色後翻面，用大火。
11、倒入剛纔醃製牛肉的料汁，放入老抽，用大火煮到汁液變得濃稠，就可以裝盤了。
12、隨後用西蘭花和胡蘿蔔擺盤，在牛肉上面澆上鍋內剩餘的醬汁就可以了。
