乾白葡萄酒是很多人喜愛的，這類酒對人體各方面，都是有着很好的幫助，而且喝乾白葡萄酒不用擔心對人體健康會有損害，這樣酒在喝的時候，對人體美容養顏效果非常不錯，那乾白葡萄酒在口感上也是非常不錯的，同時它的度數不高，喝的時候可以放心選擇。
在攝氏16至18度時進行品嚐紅葡萄酒，就可取得最好的結果；而“乾白”則以清涼狀態，即爲攝氏8至10度品嚐爲最佳，此時可以更好地嚐出其風味來。
女性飲乾白葡萄酒也會增加患乳腺癌風險。據路透社報道，美國哈佛醫學院張淑敏（音）博士及其同事研究發現，女性長期喝酒會增加患乳腺癌的風險，每日喝一杯酒患浸潤性乳腺癌的風險可能增加9%，每日喝酒超過兩杯患病風險會劇增32%，酒中包括一向被人們認爲副作用很小的乾白葡萄酒。
張博士3月15日在接受記者採訪時說：“適度喝酒也會增加患乳腺癌的風險。如果您要喝酒，就應該考慮一下喝酒的風險和好處，可以肯定地說喝酒是有風險的。啤酒、果酒和乾白葡萄酒都會增加乳腺癌風險，但紅酒除外。紅酒中所含的化學成分，如白藜蘆醇和其他多酚成分能夠抵消酒精造成的不良影響，但是研究結果並沒有證明紅酒（對乳腺癌風險來說）是安全的。”
乾白葡萄酒的營養價值乾白葡萄酒營養價值其實很高，乾白葡萄酒所含成分對人的身體健康非常的有好處，適量飲用乾白葡萄酒可以減肥、養顏、保護內臟等等，乾白的好處實在是太多了，這裏就來爲大家好好的介紹介紹乾白的好處。
下面我們來講講乾白葡萄酒的營養價值：
1、養顏美容：“乾白”含有SOD、一氧化碳等抗氧化成分，有助抵抗衰老，養顏美容；
2、調控血脂：“乾白”能降低血液中有害的低密度蛋白，升高有益的高密度蛋白；
3、保肝護肝：“乾白”含有各種人體必需的氨基酸；
4、養腎護胃：“乾白”含有酒石酸等有機酸，有利尿消腫作用；
5、含有豐富的維生素；
6、含有豐富的各種礦物質元素。
乾白葡萄酒的儲存方法乾白葡萄酒在人們的生活中也是比較常見的，只是可能喝的人並不多。乾白葡萄酒的維生素含量是很高的，因爲它的主要材料就是白葡萄，白葡萄就帶有豐富的維生素，還有多種營養物質。那麼我們除了會分辨乾白和乾紅外，我們也要知道怎麼去儲存乾白葡萄酒，下面我們就一齊好好的研究一下：
1、溫度恆定和一致性
溫度是儲藏乾白葡萄酒的重要因素之一，同樣重要的是保持溫度的穩定性。酒的成份會隨溫度的高低變化而受影響,軟木塞也會隨溫度的變化而熱脹冷縮, 特別是年久的彈性較差的軟木塞。 絕大多數酒櫃配備有提升內部溫度的加熱器或PTC，以至無論環境溫度如何變化，都可保持溫度穩定。櫃內空氣也由內置風扇的作用而確保酒櫃內不同位置溫度分佈的均勻和一致性。
2、溼度
相對溼度在65%爲長久儲藏之最佳環境。但是，相對溼度能保持在55%和80%之間也算很好。 如溼度偏低，空氣就通過變乾的軟木塞進入酒瓶而氧化乾白葡萄酒，酒水也會滲入軟木塞；如溼度偏高會產生異味，同時損壞標籤。
3、平直襬放
乾白葡萄酒瓶應始終平直襬放儲藏，以便酒與軟木塞的接觸。這樣可以保持軟木塞的溼度，以及酒瓶良好的密封作用，避免空氣進入導致乾白葡萄酒氧化、熟化。乾白葡萄酒瓶豎直襬放儲藏時，酒和軟木塞之間易存在空隙。因此乾白葡萄酒平直襬放最佳，擺放時酒的水平度至少需達到瓶頸部位。
4、振動
頻繁的振動會干擾乾白葡萄酒沉澱物的穩定。沉澱物隨着乾白葡萄酒的儲存時間而自然產生，但可能因受振動而重新變回到液態，受到抑制。另外振動也能破壞酒的結構成份。酒櫃箱體內的高科技靜音避震壓縮機制冷系統，配上防震橡膠墊圈，溫度控制更精確同時不產生凝露，精心呵護典藏名酒。
5、紫外光
紫外線破壞有機化合物可使乾白葡萄酒早熟或老化， 尤其丹寧酸，它主要影響着乾白葡萄酒的芳香，味道以及結構,以致品嚐或聞起來猶如大蒜或溼羊毛的味道； 因此乾白葡萄酒最好儲藏在沒有光線的地方，尤其是對名貴的酒，注意避免陽光，特別是照明燈光，因爲這兩種光在400mm之下含有特殊的有害光波。然而，我們的白色LED燈不僅是照明設備，因不含紫外線光波成爲衆多藏酒愛好者的最佳選擇，它的另一個好處還在於不傳導熱量影響酒的溫度。
6、空氣流通
在潮溼的環境中，空氣的流通主要是防止細菌成長。 侵溼的軟木塞易產生有害氣味， 強烈的氣味穿透軟木塞改變乾白葡萄酒原有的品質。箱內的風扇吸收新鮮空氣，均勻疏散空氣防止滋生細菌。
乾白葡萄酒的飲用禁忌乾白葡萄酒的味道比紅葡萄酒輕，功效也有一定的差異，因此兩者的飲用禁忌是不大一樣的哦。比如，紅葡萄酒不適宜搭配海鮮，而白葡萄酒則能與美味的海鮮相得益彰，使得海鮮更加美味。在品嚐甘醇的白葡萄酒之前，建議大家先了解一下乾白葡萄酒的飲用禁忌。
1、不要與醋一起食用。食物中加入了醋將會影響白葡萄酒的口感，使葡萄酒口味變得平淡，失去了原有的香氣，品起來就沒有那麼醇正了。
2、不要與濃香辛辣食品搭配食用。辛辣或濃香的食物遇到清淡的白葡萄酒會使得兩者都失去了原有的美味。
3、孕婦最好不要飲用乾白葡萄酒。有醫學專家向準媽媽們發出警告：孕婦體內即使是少量的酒精也可能對胎兒造成傷害，尤其是對胎兒腦幹神經的傷害較大，容易導致胎兒出生後智力不健全、智商降低和多動症的發生。
4、動脈硬化者不宜飲用乾白葡萄酒。雖說葡萄酒能預防動脈硬化，但是對於已經有和血管狹窄的人來說，如果飲葡萄酒過多，會升高血脂和促進動脈硬化。
5、胃病患者少喝乾白葡萄酒。雖說葡萄酒有助於保護腸胃和幫助消化，但已有胃腸道疾病尤其是嚴重胃病的患者，是不適宜飲用葡萄酒的，否則很容易加重病情。
6、肝病患者(包括慢性病毒性肝炎、酒精性肝病、藥物性肝病、脂肪肝)的肝臟功能或多或少地已受損害，對酒精的解毒能力較正常人來說較弱，故而不適宜飲用葡萄酒。
乾白葡萄酒和乾紅葡萄酒的區別對葡萄酒的乾白和乾紅的講解：如今，“乾紅”與“乾白”已成爲紅葡萄酒與白葡萄酒的代名詞，這種帶名詞的說法常流行於酒吧，深受青年朋友所追棒，在酒吧暢飲葡萄酒，不但要講葡萄酒的品位，還要講葡萄酒的文化及常識，若說起“乾紅”與“乾白”區別時，很大一部分朋友認爲，紅葡萄酒是用紅葡萄生產的，白葡萄酒是用白葡萄生產的，這是一種誤解，它們的主要區別在於加工的方法不同，酒的顏色上有紅白之分。
具體來講，區分“乾紅”與“乾白”主要從葡萄酒的釀造工藝上、顏色上、營養價值上、飲時溫度上、鑑賞方法上等方面區分。
釀造工藝上：簡而言之，“乾紅”是用皮紅肉白或皮肉皆紅的葡萄帶皮發酵而成，採用皮、汁混合發酵，然後進行分離 陳釀而成；“乾白”是選擇用白葡萄或淺色果皮的釀酒葡萄。經過皮汁分離，取其果汁進行發酵釀製而成。
具體上，“乾紅”用皮渣（包括果皮、種子和果梗）與葡萄汁混合發酵而成，而“乾白”是用澄清葡萄汁發酵的，所以在紅葡萄酒的發酵過程中，酒精發酵作用和固體物質的浸漬作用同時存在，前者將糖轉化爲酒精，後者將固體物質中的丹寧、色素等酚類物質溶解在葡萄酒中。因此，紅葡萄酒的顏色、氣味、口感等與酚類物質密切相關。
“乾白”是用白葡萄汁經過酒精發酵後獲得的酒精飲料，在發酵過程中不存在葡萄汁對葡萄固體部分的浸漬現象。此外，“乾白”葡萄酒的質量，主要由源於葡萄品種的一類香氣和源於酒精發酵的二類香氣以及酚類物質的含量所決定。所以，在葡萄品種一定的條件下，葡萄汁取汁速度及其質量、影響二類香氣形成的因素和葡萄汁以及葡萄酒的氧化現象即成爲影響乾白葡萄酒質量的重要工藝條件。
顏色上：由於“乾紅”用皮紅肉白或皮肉皆紅的葡萄帶皮發酵而成，酒液中含有果皮或果肉中的有色物質，使“乾紅”以紅色調爲主，顏色一般呈深寶石紅色、寶石紅色、紫紅色、深紅色、棕紅色等；“乾白”因是白皮白肉或紅皮白肉的葡萄經去皮發酵而成，它的顏色以黃色調爲主，主要有近似無色、微黃帶綠、淺黃色、禾杆黃色、金黃色等。
營養價值上：“乾紅”所蘊含的維生素B、核黃素、尼克酸、泛酸和本多生酸的比例都要高出“乾白”。從賞味期上，由於“乾白”只用汁液釀造，其單寧的含量相對較低，而“乾紅”是用果皮、果肉和汁液一起釀造，其單寧含量相對較高，所以一般情況下，“乾紅”比“乾白”的酒性更穩定，賞味期也更長。
總體上，“乾紅”是用紅色或紫色葡萄爲原料，採用皮、汁混合發酵而成。是用葡萄皮中的色素與丹寧在發酵過程中溶於酒中，因此酒色呈暗紅或紅色，酒液澄清透明，含糖量較多，酸度適中，口味甘美，微酸帶澀。而“乾白”是用葡萄皮紅汁白或皮汁皆白的葡萄爲原料，將葡萄先擰壓成汁，再將汁單獨發酵製成。由於葡萄的皮與汁分離，而且色素大部分存在於果皮中，故白葡萄酒色澤淡黃，酒液澄清，透明，含糖量高於紅葡萄酒，酸度稍高，口味純正，甜酸爽口。
