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白葡萄酒和紅葡萄酒怎樣喝

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白葡萄酒和紅葡萄酒怎樣喝

白葡萄酒和紅葡萄酒雖然都是葡萄酒,所以它們的喝法差不多,大概歸納了一下,主要有一下6點:

1、時間。香檳和白葡萄酒飯前作開胃酒喝,紅白葡萄酒佐餐時喝,干邑在飯後配甜點喝 。

2、順序。白葡萄酒先喝,紅葡萄酒後喝 。

3、倒酒。倒出少量的葡萄酒,約四分之一杯。喝葡萄酒最好用專用的葡萄酒杯,握的時候不要將手掌貼着葡萄酒杯,否則酒會隨着手心的溫度,破壞酒的原味。

4、酒杯。手擎住杯腳,將酒杯順時針或逆時針方向轉動,以使葡萄酒與空氣充分接觸,釋放出最佳的芬芳。注意手不要握住酒杯的上半部,因爲體溫會忙亂變葡萄酒的溫度,而我們都已知道溫度對葡萄酒的味道有很大影響。

5、聞香。深深吸氣,享受酒的香氛,葡萄酒不是用“聞”來形容的,葡萄酒的氣味與空氣自然地融爲一體,它只是那樣輕輕地向鼻子飄過來,若有若無正是它吸引人、使人迷醉的地方。

6、品嚐。喝一大口,同時吸入一些空氣,品嚐酒味。葡萄酒的酒精味不宜太濃,否則就失去其典雅的特質,而淪爲可以“牛飲”的白酒了。

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