美酒配佳人，但是酒不美的話，佳人恐怕就會失望了。這就要考究我們對酒的選購技巧了。下面來看看白葡萄酒和紅葡萄酒怎麼挑選吧！
白葡萄酒怎麼挑選
1、瞭解白葡萄酒。選購白葡萄酒的第一步就是了解白葡萄酒。
2、考慮性價比。在開始選購之前，先確定一下自己的預算，這樣在選酒的時候就不會太過盲目了。
3、考慮需要搭配的菜餚。在選定葡萄酒之前，要先計劃一下將要搭配的菜餚，並以此爲參考進行選購。甜白葡萄酒，一般適合搭配甜點、水果和其他甜味的菜餚；乾白葡萄酒適合搭配味道清淡的菜餚，如白肉、沙拉、奶酪、魚和豬肉等。
4、不斷嘗試。你品嚐過的品種越多，你就對葡萄酒的各個品種越瞭解，從而越容易挖掘出自己最喜歡的酒款。
紅葡萄酒怎麼挑選
一般來說挑選紅葡萄酒主要看5個方面，分別是酸度、酒體、單寧、香氣和風味。
酸度：低酸度的葡萄酒喝起來會顯得柔弱無力，而過高酸度的葡萄酒又會顯得尖酸刺激。
酒體：對於紅葡萄酒來說，影響酒體的最重要因素就是酒精度。
單寧：單寧主要來源於葡萄籽、皮和梗，以及橡木桶，是組成葡萄酒結構的關鍵性成分。
香氣：香氣可以告訴你關於一款葡萄酒的很多信息，只要簡單地搖一下杯，你就可以聞到各種香氣，包括果香、花香、泥土香和核果香等。如果你沒法一一分辨出這些香氣，那也無傷大局，只要能識別出香氣是否健康，有沒有受到污染就行。
風味：風味是指由口腔後鼻咽上的嗅覺細胞來感知到的香氣特徵。葡萄酒在口腔裏面時，由於溫度升高，會釋放出更多更濃的風味。風味是否複雜可以在一定程度上反應出葡萄酒的質量水平。
