豬骨含有豐富的鈣、磷、鐵等元素，蛋白質與產生的熱量也高於豬肉，豬的脊髓骨更含有高養份，營養豐富、口感渾厚的特色讓它成爲熬湯時的好選擇。
挑選豬骨一樣以生長期長的豬爲佳，現宰取出的比冷凍保存的好，新鮮是購買的重點。以豬骨熬煮湯頭時，可以加入適量旳瘦肉，增加肉味。
青少年如果經常喝骨頭湯，就能夠及時補充人體所必需的骨膠原等物質，增強骨髓造血功能，有助於骨骼的生長髮育，成人喝可以延緩衰老。而且豬骨也非常的適風溼病人食用。
綜上所述，豬骨粥的功效跟營養無需置疑，是適宜一家大小一起食用的食物，不僅美味，還對人體有很好的功效。現在是冬天，喝豬骨粥的人一定也非常的多，所以這裏十分的推薦，但是要注意骨折的病患不能食用，因爲豬骨會妨礙到骨折病人骨頭的痊癒。除了這幾點，事實上豬骨粥也就沒什麼禁忌的了。
