俗話說冬吃蘿蔔夏吃薑，在咋暖還寒的季節裏，多吃點蘿蔔對身體還是有很大的好處。因爲蘿蔔具有消食化滯、排除脹氣、解毒消熱、通便等功效。而白蘿蔔煲湯更是好處多多。可以消食健胃，理氣化痰。白蘿蔔味甘性涼，寬中下氣，消食化痰；排骨甘平，補虛弱，強筋骨，與蘿蔔燉服，氣香味鮮，不油不膩，湯色不厚不重，白蘿蔔湯所需的材料非常少，而且做法非常簡單。又好吃，又有營養，適合當今從事久坐或者常在外應酬的人。因爲蘿蔔中含有較多的纖維，富含水分，還有保健美容之功效。
專家提醒，白蘿蔔最好用煲，煲能夠讓白蘿蔔和其他食材軟化，易消化。如果是做餡，白蘿蔔和胡蘿蔔搭配比較合適，營養也好。雖然蘿蔔營養豐富，但是和其它食物一起搭配使用，就要注意了，否則不但損失營養，還會影響身體健康。在服用人蔘、鹿茸、何首烏等補品期間，最好不要食用蘿蔔，以免影響補藥功效。身體有潰瘍病、有傷口以及各種手術後的人也最好不要吃蘿蔔。
