要做拌黃瓜很簡單，只需要準備食材基本上就可以開始做了。但是要做得好吃，就需要媽媽們花點心思，記多一點關於拌黃瓜絲的技巧了。只有這樣，才能做出可口的拌黃瓜絲來。
1、要挑新鮮的黃瓜，這是拌黃瓜絲的關鍵一步。如果挑到比較老的黃瓜，做出來的黃瓜就會失去原有的清脆感。因此，媽媽們在挑黃瓜的時候，最好能夠挑那些摸起來有凹凸感的黃瓜，那種黃瓜比較新鮮。
2、最好將黃瓜切成絲後，加入食鹽和白醋先醃製，這樣做有利於黃瓜更加入味。如果沒有醃製過的黃瓜，可能就會吃得沒有味。
3、最好醃好的黃瓜絲倒去多餘的水分，然後將調料淋在上面。這一步也是非常重要的，如果沒有將多餘的水分去除，將會影響黃瓜的味道，而且，如果黃瓜浸泡過久，就會失去清脆感。
