黃瓜是一種比較有營養的蔬菜，它的口味清淡，口感清脆，老少皆宜。黃瓜的做法也是各種各樣。拍黃瓜涼拌黃瓜就是一種非常簡單的菜餚啦。下面爲大家介紹拍黃瓜涼拌黃瓜的做法~
拍黃瓜涼拌黃瓜
食材：黃瓜、食鹽、醬油、蒜、醬油、米醋、白糖、牛肉醬、植物油。
做法：
1、蒜頭拍扁，去衣，剁成蒜蓉；黃瓜清洗乾淨，撒上鹽，用雙手握住黃瓜搓擦兩遍，沖洗乾淨；
2、整根黃瓜用刀背拍裂，切成小段；
3、裝入大碗，用涼開水泡洗一下，瀝乾水分，加入鹽；
4、加入米醋，加入白糖拌勻；
5、熱鍋冷油，小火爆香蒜蓉，加入牛肉醬，翻炒均勻；
6、加入醬油，小火煮開，把煮開的醬汁淋入黃瓜中，拌勻即可食用，放冰箱冷藏1小時後口感更佳。
