既然會挑黃瓜，那麼拌黃瓜絲的關鍵一步就完成了。也就是說，媽媽們就可以開始嘗試做拌黃瓜絲了。不過，有些媽媽可能還想多瞭解關於拌黃瓜絲的營養價值所在。因爲，吃一種食物，不僅在於它的美味，還有可能是因爲被它的營養吸引了。
那麼，拌黃瓜絲究竟有什麼營養呢？有些媽媽們爲什麼會選擇它來做小吃呢？這就要介紹一下拌黃瓜絲的營養價值了：
1、黃瓜具有清熱利尿、解表、解毒、消炎、養肺行津、潤燥平胃及清熱散血等功效。因此，在吃黃瓜的時候，有助於幫助媽媽們解暑。
2、黃瓜還具有幫助消化，清肝利膽和安神的功能。因此，吃一些黃瓜還是會促進消化的。
3、有利於美容和減肥，因爲黃瓜有利於腸胃的消化。
4、醋具有美容的功效，吃點黃瓜伴着醋就會起到美容養顏的功效。
