紅薯粉絲湯是一道很常見的農家菜，下面給大家介紹魚肉紅薯粉絲湯的做法，我們來看看怎麼做吧。
主料：魚、紅薯粉絲
輔料：香菜、蔥、辣椒、姜
魚肉紅薯粉絲湯的做法步驟：
1、先用冷水把紅薯粉絲，浸泡15分鐘。
2、將魚去魚鱗內臟洗淨，撕去魚肚內的黑膜；切下魚頭魚尾，將魚頭對半切開，然後把魚切成魚塊
3、準備好 蔥、香菜、姜、辣椒
4、往鍋裏放入適量的油，把魚頭、魚塊放進鍋裏煎成泛白色。
5、在放入泡軟的紅薯粉絲，倒入適量的水，大火煮。
6、等湯乳白色後，在放入準備好的佐料、小火煮幾分鐘後即可。
