紅薯粉絲湯是一道很常見的農家菜，下面給大家介紹魚肉紅薯粉絲湯的做法，我們來看看怎麼做吧。
主料：魚、紅薯粉絲
輔料：香菜、蔥、辣椒、姜
魚肉紅薯粉絲湯的做法步驟：1、先用冷水把紅薯粉絲，浸泡15分鐘。
2、將魚去魚鱗內臟洗淨，撕去魚肚內的黑膜；切下魚頭魚尾，將魚頭對半切開，然後把魚切成魚塊
3、準備好 蔥、香菜、姜、辣椒
4、往鍋裏放入適量的油，把魚頭、魚塊放進鍋裏煎成泛白色。
5、在放入泡軟的紅薯粉絲，倒入適量的水，大火煮。
6、等湯乳白色後，在放入準備好的佐料、小火煮幾分鐘後即可。
紅薯粉絲湯好吃嗎紅薯粉絲湯十分好喝。因爲紅薯粉絲是一種百搭的食材，所以可以和很多種食材一起做，例如番茄紅薯粉絲湯、油豆腐紅薯粉絲湯、白菜紅薯粉絲湯等，因此口味千變萬化。
番茄紅薯湯適合夏天喝。夏季酷熱高溫，很多人食慾下降，加上夏季人們出汗較多，引起水鹽代謝失調。番茄紅薯粉絲湯中的番茄性涼味甘酸，有清熱生津、健胃消食，養陰涼血、潤腸通便的功效，非常適合這個季節食用。
油豆腐紅薯粉絲湯中的油豆腐是豆腐的炸制食品，其色澤金黃，內如絲肉，細緻綿空，富有彈性和嚼勁。
在我國北方的冬季，白菜更是餐桌上的常客。白菜具有較高的營養價值，有“百菜不如白菜”的說法。紅薯粉絲湯中加入白菜，白菜會清脆香甜，口感鮮嫩，十分爽口。
紅薯粉絲湯的營養紅薯粉絲是由紅薯加工而成。紅薯粉絲色澤灰暗，質地粗糙，粘性差，但漲發性較強。紅薯既是營養豐富的食品，又是可治療多種疾病的藥膳。
其中紅薯粉絲的維生素B1、B2的含量分別比大米高6倍和3倍。特別是紅薯含有豐富的賴氨酸，而大米、麪粉恰恰缺乏賴氨酸。但是很多人卻還沒有意識到。
紅薯粉絲的含熱量非常低，比一般米飯低得多，所以吃了之後不必擔心會發胖，反而可起到減肥作用。紅薯粉絲中還含有一種類似雌性激素的物質，對保護人體皮膚，延緩衰老有一定的作用。
紅薯粉絲湯的營養主要來源於紅薯粉和其他輔助的主料，紅薯粉絲的營養價值大家都看到了，其他主料還要看種類是什麼，才能評估其營養價值。
哪些人適合吃紅薯粉絲湯紅薯粉絲湯主要含量是澱粉，是粗糧製品，經常食用有利於營養均衡，增進腸道蠕動，有利於通便，腸胃不好的人可以經常食用。
紅薯粉絲湯中含有較多量的澱粉、多糖，如果多吃就容易造成熱能超標而影響血糖的控制。
紅薯粉絲含有優良品質的膳食纖維和微量元素，沒有糖尿病的人能夠預防糖尿病的發生。患了糖尿病的人，就需要控制飲食的總熱量，糖尿病人最好少吃紅薯粉絲湯。
