小銀魚和大銀魚有什麼不同？其實最大的區別就是在體積上，小銀魚一般只有3-4釐米長，而大銀魚一般在7-8釐米，甚至還會到15釐米長。既然小銀魚那麼小，那做法就應該另當別論了。
小銀魚的做法：銀魚蒸蛋
準備材料：
主料：銀魚3兩，雞蛋3個
調料：姜適量，蔥適量，鹽適量，花生油適量
做法：
1、先將小銀魚洗乾淨備用。
2、準備一個碗，打入雞蛋3個，加入薑絲、蔥花、鹽、生油及2倍於雞蛋的清水。
3、攪拌均勻。
4、盤子上蓋上保鮮膜，燒開水，入鍋蒸至雞蛋剛好凝固就好了。
