蒜黃炒肉絲的做法其實很簡單，同時所需要的材料也是很普遍簡單的。很多家庭都會做這道菜。對於初學者而言，蒜黃炒肉絲也是道很好的練手菜。下面，媽網百科就將爲大家介紹蒜黃炒肉絲的做法。
材料：蒜苗250g，肉絲100g，油適量，鹽適量。
做法：
1、買回來的肉絲，放點生粉，料酒，鹽，醃製下，備用；
2、蒜苗，洗乾淨，切段，備用；
3、熱鍋，下肉絲炒；
4、煸炒至肉絲7分熟，撩起，備用；
5、再放點油，放下蒜苗煸炒；
6、蒜苗煸炒過油之後，放肉絲一起炒，放鹽，味精。
7、煸炒嫩了之後，出鍋即可。
小貼士：
蒜苗含有糖類、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B2、維生素C、尼克酸、鈣、磷、等成分，其中含有的粗纖維，可預防便祕。
