生活中，南方人喜歡吃米，北方人偏愛麪食，麪食的熱量更高些，比如花捲、饅頭、油餅的熱量，分別是蒸米飯的近1.8倍、2倍、3.5倍。那麼米和麪哪個更讓人發胖？下面本站小編帶來介紹。
在我國居民的餐桌上，米和麪都有着相當高的地位。有人偏愛吃米，有人喜歡吃麪。相對來說，吃麪更容易讓人發胖。因爲大多數麪食的熱量都比米飯高，比如花捲、饅頭、油餅的熱量，分別是蒸米飯的近1.8倍、2倍、3.5倍。如果頓頓吃又不控制攝入量，想不胖都難。
吃主食要注意：粗細搭配、食物別煮太爛、飲食搭配、吃飯順序。
麪條和米飯，熱量雖相似，吃法卻不同。吃米飯時，通常還會吃幾個菜還有湯，非常豐盛。
而不論吃湯麪拌麪，常常是一大碗麪，配區區兩片菜葉兩勺肉，一餐飯全是被碳水給餵飽的，飲食結構極不合理。因此,喜歡吃麪的小夥伴，不妨少吃點面，空餘的肚子用一碗小菜填飽吧。
吃麪一般是指吃麪條，適量吃麪不會長胖，但過量吃麪可能會長胖。
每一百五十克煮熟的麪條，含有大約一克的脂肪、七克的蛋白質、四十克的碳水化合物和一百八十千卡的熱量，與其它高脂肪、高熱量的食物相比，麪條不屬於高脂肪類食物，其含有豐富的碳水化合物，所以飽腹感強，適量吃麪不會長胖。
但是如果過量吃麪，則會導致體內攝入的澱粉、葡萄糖量過多，如若熱量沒有及時消耗，則會長期聚集在體內轉化成脂肪，引起發胖。
機體能量代謝主要分三大營養素，有碳水化合物、脂肪和蛋白質，機體最先提供的熱量來自碳水化合物，碳水化合物提供熱量給機體使用，如果碳水化合物過量攝入，像面、米、粥這類食物吃得多，變成熱量就會多，機體不需要那麼多熱量時，多餘的熱量就會轉化成脂肪儲存起來，這樣體重就會增加。
其實對於正常人來講可以吃麪食，但是一定要限制總體的熱量，不能過量食用麪食或者碳水化合物，這都會影響到最終的體重。在飲食過程中，碳水化合物、脂肪、蛋白質要合理搭配，不要去偏重於碳水化合物的攝入。
需要注意，麪條的熱量還與製作方法有關，比如清湯麪熱量相對會低一些，但如果是炒麪、蓋澆面等，則熱量相對較高，如果過多食用，變胖可能性也會大大增加。
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