蘿蔔乾炒臘肉
原材料 臘肉300克、蘿蔔乾50克、青蒜苗適當。
調味品 乾紅辣椒、食用油、米酒、味精、鹽、生抽各適當。
作法
1. 將蘿蔔乾泡透，控幹，切段；臘肉清洗，切片狀，用食油炒至全透明狀；乾紅辣椒、青蒜苗各自清洗，切段，預留。
2. 炒菜鍋置火上，下油燒開，放進乾紅辣椒段、青蒜苗段、鹽、蘿蔔乾段翻炒，放進臘肉片、米酒、生抽、味精翻炒勻稱就可以。
