大白菜以葉爲主加水煮，要煮得爛一點，不加油鹽，可放少許辣椒或去皮生薑，每天肚子餓了就吃，連吃三天，不吃其他食物，第三天除了吃白菜葉外還可喝些白菜湯。這種吃法排毒效果奇佳，堅持21天會把五臟的毒都排清了，還能起到瘦身的效果。
僅靠一顆白菜就可以實現清除全身臟腑的毒素嗎?藥不一定能實現。白菜是怎麼做到的？
吃白菜可以補鈣
大白菜的鈣磷比例量接近母乳，一杯白菜汁中的含鈣量等於一杯牛奶的含鈣量，而且更容易吸收。並且白菜是果蔬中含鋅的冠軍，鋅能促進人體對鈣的吸收，減少鈣的排放和流失。
吃白菜養顏護膚
排毒養顏，治療青春痘。白菜纖維素含量豐富，促進胃腸蠕動，有助於排除體內垃圾和毒素，保持內分泌平衡。白菜含有豐富的微量元素鋅，決定了皮膚的光滑和彈性，多吃不僅可以消毒養顏，還可以消除痤瘡，長期服用可以使皮膚變白美麗。白菜中含有的維生素a、c、e、胡蘿蔔素是抗氧化劑，是美膚的重要法寶。
吃白菜潤腸通便
白菜富含膳食纖維，能起到潤腸通便的作用。對於容易上火的人，多吃大白菜有清火作用。治療便祕、緩解痛風、預防高血壓習慣性大便乾燥者，每天晚飯後吃500克白菜心或300毫升白菜汁對治療便祕有立即效果。吃白菜保護心血管
白菜含有豐富的維生素c和膳食纖維，對降低膽固醇、提高血管彈性起着重要作用。白菜是含鉬多的蔬菜之一，人每天攝取鉬210~460毫克，以滿足人體需求。否則，可能會發生地方性心肌病和血管疾病。
吃白菜滋陰補腎
治療脫髮白菜中鋅含量居蔬菜首位，比肉類高。鋅是青少年成熟的重要因素，也是保證成年人腎功能健康的重要因素。頭髮枯黃，脫髮多由腎功能衰弱引起。
除了之外，還推薦幾種白菜的菜方。
1、白菜汁
做法：大白菜葉用淡鹽水泡5分鐘左右，再用清水沖洗乾淨，榨成汁即可。
營養盤點：白菜生吃營養最全面，但一定要洗淨菜上殘留的農藥後再吃。
2、糖醋白菜
製作方法:白菜隨意用手撕開，用高湯燒開後，白菜煮一會兒(如果喜歡脆的話時間適當縮短)，然後取出冷水。
取一鍋，加半碗水，燒開後加糖，加鹽、胡椒調味，出鍋時加白醋，醋的香味和酸味很好地發揮作用。如果你覺得太清楚，你可以加入澱粉來增稠，然後澆在捲心菜上。也可以根據自己的愛好用番茄醬、橙汁等作爲澆汁。
3、奶油白菜湯
做法:白菜用淡鹽水浸泡5分鐘用清水沖洗後，切碎。鍋里加水燒開後，放入白菜，用小火煮一會兒。把白菜撈出來，把白菜水涼到常溫後，放入奶粉調整。
下面是如何製作奶油白菜的
白菜中含有豐富的粗纖維，不僅有潤腸、促進排毒的作用，還有刺激胃腸蠕動、促進排便、幫助消化的功能。它對預防腸癌有很好的作用。
食材:
食譜熱量:838(大卡)。
主料：大白菜一斤。
步驟：
1. 大白菜去蒂洗淨，枸杞用溫水泡發;
2. 熱鍋中加入食用油燒至七分熱時倒入大白菜翻炒;
3. 大白菜炒蔫後加入牛奶;
4. 蓋上鍋蓋煮五分鐘;
5. 加入精鹽五克;
6. 雞精五克，翻炒均勻;
7. 加入枸杞子;
8. 最後加入水澱粉勾芡，起濃汁後起鍋;
9. 把大白菜一根根碼在餐盤內，倒上芡汁即可。
白菜微寒、味甘、性平，歸腸、胃經。有解熱除煩、通利腸胃、養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒；可用於肺熱咳嗽、便祕、丹毒、漆瘡。因此，經常吃奶油白菜可以排毒潤腸，女性們最好多吃。
