環境污染、電腦輻射、不良飲食習慣等都有可能導致人體產生各種生理垃圾，毒素長期在體內堆積，則會引發記憶力減退、面色灰黃、便祕、痔瘡等系統疾病。因此，如何排毒成爲不少白領女性關注的健康話題。其實，在我們經常吃的蔬菜中，有很多解毒效果。採用蔬菜排毒法，簡單易行，沒有副作用，爲什麼不高興呢？
海帶
效果:降低膽固醇，排除放射性物質
海帶中含有硫酸多糖的物質，可以去除附着在血管壁上的膽固醇，保持膽固醇的正常含量。海帶中的褐藻膠由於含水率高，可在腸內形成凝膠狀物質，有利於排毒，阻止人體吸收鉛、鎘等重金屬，排除體內放射性元素，同時有利於治療動脈硬化，防止便祕和腸癌的發生。海帶中含有大量碘，可刺激垂體，降低女性體內雌激素水平，恢復卵巢功能，消除乳腺增生的危險。
推薦食譜:海帶燉鴨
製法:
將鴨切成小塊，海帶切成方塊，用熱水煮鴨和海帶，撈起浮子，加入蔥、姜、料酒、青椒，用中火燉鴨，加入精鹽，從鍋裏放入盤子。
黑木耳
效果:消除血液熱毒
木耳生長在潮溼陰涼的環境中，中醫認爲它具有補充血氣、滋潤血氣的作用，可以消除血液中的熱毒。黑木耳中的植物膠質具有較強的吸附力，可將殘留在人體消化系統內的雜質排出體外，起到清胃清腸的作用。黑木耳對體內難以消化的穀殼、木渣、沙子、金屬屑等有溶解作用，對膽結石、腎結石等也有解決功能。黑木耳還能減少血塊，預防血栓病的發生。
推薦食譜:黑木耳豆腐湯
製法:
將黑木耳浸泡洗淨，豆腐切片，兩者一起燉雞湯和鹽，10分鐘後可以吃。
綠豆
效果:百毒
中醫認爲綠豆可以解百毒，有助於排出體內毒物，促進機體正常代謝。綠豆可以解酒毒、野菌毒、砷毒、有機磷農毒、鉛毒、丹石毒、鼠毒等。綠豆還含有降低血壓和血脂的成分。取食綠豆芽，可治療因缺乏維生素A引起的夜盲症、缺乏維生素B2引起的舌瘡口炎及陰囊炎、缺乏維生素C引起的壞血病等。綠豆芽脫下的豆皮名爲綠豆衣，有清熱解毒、明目退翳之功。
推薦食譜:醋綠豆芽
製法:
清洗綠豆芽，用沸水快速燒開，用冷水浸泡後撈起，瀝乾的青椒在油鍋中煎焦，去除青椒，放入青豆芽，加入鹽、糖、醋、味精炒幾次
胡蘿蔔
效果:降低體內水銀濃度
胡蘿蔔是有效的解毒食物，與體內水銀離子結合後，可有效降低血液中水銀離子的濃度，加速體內水銀離子的排出。胡蘿蔔中含有的琥珀酸鉀有助於防止血管硬化和降低膽固醇。胡蘿蔔中所含的胡蘿蔔素可清除導致人體衰老的自由基，所含的B族維生素和維生素C等營養成分也有潤膚、抗衰老的作用。女性進食胡蘿蔔還可降低卵巢癌的發病率。
推薦食譜：胡蘿蔔燉牛肉
製法：
將牛肉洗淨、切塊，放入滾水中燙去血水後撈出；將胡蘿蔔洗淨、去皮、切塊，和牛肉一起放入鍋中用大火煮開，加入調料改中火煮至熟軟即可。
大蒜
效果:降低體內鉛濃度
大蒜中含有的辣素，其殺菌能力達到青黴素的1/10，可以預防流感，防止傷口感染，治療感染性疾病和驅蟲。大蒜中含有的蒜素，可與鉛結合成無毒化合物，有效防治鉛中毒。大蒜具有降低血脂和預防冠心病和動脈硬化的作用，可以防止血栓的形成。大蒜還能提高肝臟的解毒功能，阻斷亞硝胺致癌物的合成。
推薦食譜:蒜味雞湯轉
製法:
將鍋加熱油，加入番茄、大蒜炒幾次，加入雞湯、鹽和胡椒粉，用小火燉4~5分鐘，將雞蛋放入湯中，3~5分鐘後吃。
