雖說檸檬是很常見的水果，但是由於酸味太強，日常吃檸檬的人並不多。但實際上，檸檬的效果還不少，具有生津解暑、軟化心腦血管、清熱化痰、抗菌消炎、消毒養顏、減肥等效果。那麼，夏天吃檸檬有什麼好處呢？如何吃檸檬最健康？讓我們來看看。
夏天吃檸檬有什麼好處？消暑減肥
夏天由於高溫悶熱，適合採用增酸減苦、養胃的飲食原則，多吃酸性食物有很多好處。適當吃酸性食物，生津解渴，止瀉，預防出汗過多，消耗氣體。此外，夏天人體飲水增多，胃液稀釋，胃酸殺菌能力下降，適當吃酸食品可提高胃液酸度，健脾開胃，有助於殺菌和消化。
檸檬是酸食品的典型代表，富含維生素c、維生素B1、維生素B2、檸檬酸、蘋果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精等，對人體有益。具有抗氧化、抗衰老、抗癌、防治不良血病、促進鈣吸收、促進膠原合成、促進腸道蠕動、加快排便等作用。
其中，檸檬中含有的檸檬酸具有減肥的效果，可以迅速將人體從食物中攝取的糖和脂質轉化爲能量，立即消耗，不積累多餘的脂肪，促進全身的新陳代謝速度。用檸檬食譜減肥需要長期持續，檸檬減肥的脂肪不多，主要是減肥者長期抑制脂肪積累，溶解多餘的脂肪，達到減肥的目的。檸檬成功完成整個身體的自我淨化過程需要5~7天，至少持續1周體重有可能明顯下降，每週可減肥3~5斤。
飯前喝檸檬水可以激活腸胃功能，提高消化能力，避免飲食後消化不良造成過多積累。減肥者最好在飯前喝檸檬水。請注意用溫水提取(不得超過60°)。提取的檸檬水儘量在1小時內飲用，防止氧化。如何健康地吃檸檬？專家教你泡養生檸檬水
如果覺得檸檬太酸，大家不妨試試自己泡檸檬水來喝，酸甜可口又健康養生，具體製作方法如下：
1、選擇新鮮檸檬。製作檸檬水時，最好選擇新鮮檸檬，因幹檸檬的香氣和維生素C等成分含量都有一定損失。
2、連皮薄切。檸檬切片泡水更有利於營養物質的釋放及香氣成分泡出，且一定要帶皮切薄片。檸檬皮含有橙皮苷、柚皮苷等豐富的有益成分，檸檬精油也主要存在於皮膚中。
3、溫水提取。應該在60℃-70℃的水溫下提取檸檬水。因爲水太冷，檸檬的香味不容易提取用沸水溶解很多苦味物質。
4、適量。用檸檬水代替白開水解渴的話，浸水的時候會變淡。一般來說，將皮檸檬浸泡在100毫升的水中，反覆提取2~3次，沒有檸檬的味道時更換新的即可。
