秋季許多人都知道要防燥、潤肺。忙於滋陰補充的同時，不要忘記保護胃和養胃。秋季處於陽消陰長的過渡階段，晝熱夜涼，氣候寒熱多變，胃病患者容易復發。廣東省第二中醫院脾胃病科主任戈焰表示，通過適當的烹飪和養胃，有助於改善胃腸功能。
入秋少吃冷食
入秋後，天氣逐漸變，很多人開始感到胃不舒服。戈炎說，秋天是胃病容易發生或復發的季節。胃腸道對冷熱的刺激非常明顯，秋天晝夜溫差大，稍不注意就容易感冒，引起胃腸道疾病和原胃病惡化。因此，要注意胃的保溫，晚上睡覺蓋被子。
特別是患慢性胃炎、陽虛、氣虛體質的人，秋天應注意養胃。中醫認爲，陽氣有溫暖身體、臟腑的作用，陽虛體質的人容易出現虛寒的症狀，胃陽虛在這些人身上很常見，但氣虛體質的人總是無力、食慾不振、顏色萎黃，這兩種人脾胃功能差，秋天胃也容易出現狀況。戈炎表示，胃寒患者在食物中適量添加生薑和胡椒有健胃、暖胃的效果。
養胃避免暴飲暴食
夏秋交往，養胃的關鍵是避免暴飲暴食。戈炎表示，從功能上看，只有胃通暢，食物才能順利進入腸道。吃得太多，食物在胃裏大堵車，通道堵塞，不能發揮粉碎、消化、傳輸作用的飯後立即躺下，不做適度的活動，食物也不容易降低到小腸，不能被身體真正的消化吸收，食物滯留在胃裏的話，嘔吐、膨脹因此，烹飪脾胃要重視清熱、健脾，多吃熟食、溫柔的食慾容易消化的食物。少吃辛辣刺激油膩類食物，適當清腸——早晚多喝粥，減少腸胃負擔。
對於老年人和患有慢性胃炎、腸炎的人來說，由於脾胃功能減弱，不宜輕易補充。否則容易因“虛不受補”而加重食慾不振、消化不良等症狀。
心情愉悅也是養胃
“現在都市人工作壓力大，如果經常熬夜、睡眠質量不高，或者精神長期處於緊張狀態，都可能導致人體胃陰不足。”戈焰解釋，“從五行學說來看，胃屬燥土，是喜潤惡燥的。此外，肝與胃的關係也非常密切，脾胃的運化功能依賴於肝氣的疏泄，緊張、不安、憂鬱、憤怒等感情容易傷害肝臟，肝氣不疏，脾不運化，容易出現食慾、胃膨脹、胃痛、嘔吐、嘎嘎等一系列消化道症狀。因此，養胃也要注意精神調節。注意勞逸結合，減少壓力，保持精神愉快、情緒穩定，防止精神過度疲勞，影響腸胃正常運行。
Tips
秋季養胃吃什麼
★胡椒豬肚湯
-可調理胃寒病症，具有健脾開胃、祛風散寒的作用。
花椒20克，生薑3片，紅棗5片，豬肚250克
花椒是健胃、暖胃的調味品。先用食鹽擦豬肚，再用水洗淨。放入棗、生薑和胡椒，用中火煮1小時半，按各自的味道調味即可。
★山藥百合棗粥
-適合胃陰不足者
山藥90克、百合40克、棗15個、薏苡30克
將材料放入適量的米中煮粥。山藥有補脾胃的效果，百合清熱潤燥，棗、薏苡滋陰健脾胃。這種粥有滋陰養胃、清熱潤燥的作用。
