生活中，有些朋友喜歡吃重味的食物，辛辣鹹的是他們的最愛，其實這種飲食方式不健康。鹹的吃多了容易得胃癌！
吃鹽過多容易患胃癌
據廣播公司報道，世界癌症研究基金表示，如果英國人按照每天攝入鹽的推薦量進食，英國胃癌的發生數量有望減少七分之一。在英國，每年約有6000例胃癌病例，世界癌症研究基金會表示，如果人們每天攝入不超過6克鹽，他們可以減少800例胃癌病例。
同時，世界癌症研究基金會研究表明，不吃含鹽量高的食品，如鹹豬肉、麪包、早餐麥片等食品可以降低胃癌的風險。據介紹，人體每天進食鹽的總量應該不超過6克，也就是說，小平茶匙，但世界癌症研究基金會表示，英國人實際進食的鹽量每天達到8.6克，尤其是男性。
預防胃癌應多吃素食
胃癌是常見的消化道惡性腫瘤，男性比女性更容易患這種癌症。據專家介紹，胃癌、胃炎、胃潰瘍、腸癌等消化系統的缺點主要是因爲吃了很多動物性食品和加工食品(注:所謂的加工食品，是去除纖維、礦物質、維生素的食品，如糖、米、白麪包等)。
通常，肉食動物消化吃的肉類需要很多胃液，腸道也很短，可以快速排出腐爛的肉類。但是，由於人類沒有肉食動物的先天性功能，我們的胃液酸度只有肉食動物的一半，不能迅速消化肉食的腸道也比肉食動物長得多，不能迅速排出腐爛的肉食。因此，專家認爲，保健的第一原則是多吃高纖植物食品，即素食。
如果不能放棄肉食，飲食也要以清淡爲主，每頓飯的食物種類不要太複雜。例如，消化碳水化合物和蛋白質食物所需的消化液不同，同時吃的話，兩者都不能完全消化，胃的功能就會透支。沒有完全消化的食物也容易積存在腸內腐化，提供有害細菌生長的環境是致癌的原因之一。因此，最好的方法是不要同時吃高蛋白質食物和碳水化合物。例如，肉類不應該同時吃米飯和麪包。蔬菜可與碳水化合物或豆類組合。但是水果應該單獨吃。遵守這些原則，不會給胃帶來太大的負擔，導致消化不良，最後引起各種消化系統的疾病。每頓飯最好吃新鮮、沒煮過的水果、蔬菜維生素有助於預防胃癌。
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