應該很多人都知道吃太鹹會誘發高血壓，但除了高血壓，還會誘發很多慢性病。其實，長期飲食不當是導致胃癌的重要因素，吃太鹹也是導致胃癌的原因。
吃太鹹真的會誘發胃癌嗎？
鹽本身並不是致癌物，但常常高鹽飲食會直接損害胃粘膜，使胃粘膜產生廣泛的瀰漫性充血、浮腫、糜爛、潰瘍、壞死和出血等一系列病理變化，即胃炎和胃潰瘍。這有機利用致癌物質，增加胃癌風險。此外，高鹽食品抑制胃酸分泌和前列腺素e的合成。前列腺素e具有提高胃粘膜抵抗力的作用，分泌過少，胃粘膜容易受到各種食物的損傷，引起胃病。
胃癌如何預防？
一、注意飲食。胃癌的發生與飲食有直接關係，很多胃癌患者不注意食物而生病。平時不吃醃製食品和不易消化的食物，多吃蔬菜水果和牛奶蛋類，保持飲食清爽。
二、養成良好習慣。日常飲食習慣要有規律，三餐要定時，部門要暴飲暴食，飲食時要避免過、過熱。
三、定期檢查。慢性胃病患者應立即治療，定期進行胃腸檢查，發生病變時應立即控制。此外，由於一些胃病在早期沒有症狀，也不容易被發現，定期檢查有助於發現這些不被發現的胃病，有助於預防胃癌的發生。
四、不能隨便吃藥。生活中很多人患胃病時，自己去藥店買藥，自己吃藥。其實這是錯誤的，因爲自己吃藥只是暫時緩解病情，但是沒有根據具體的病因對症治療，容易拖延病情，最後引起病變。因此，平時胃不舒服的時候，必須馬上就診，在醫生的指導下使用藥物。
五、保持愉快的心情。情緒起伏對胃的影響很大。情緒通過我們的大腦皮質擴散到身體的各個部位，人體的植物神經系統受到影響後，胃腸分泌過多的胃酸和胃蛋白酶容易損傷胃粘膜，引起胃病。
溫暖的提示是，日常生活中胃病不能疏忽，胃不舒服的時候必須馬上去醫院治療，不要拖延。
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