夏天由於天氣炎熱，更多的人喜歡吃冷的食物，而且有時候剩菜沒有加熱就會食用，因此腸胃炎很容易導致復發，那麼怎麼有效的預防腸胃炎復發呢？
多因細菌或細菌毒素引起 如吃被細菌或細菌毒素污染的食物，即可引起急性胃腸炎，也稱食物中毒。 常見的細菌有沙門氏菌屬，這類細菌多在家禽、家畜、肉、魚中生長；
嗜鹽菌多生長在蟹、螺、海蜇等海產品上，細菌毒素主要是金黃色葡萄球菌，粥飯、奶品、肉食等在熱天擱置適於此類菌繁殖及其毒素產生，其次是肉毒桿菌毒素，罐頭腐敗常系此類毒素所致；腸道病毒也可感染致病。
化學刺激 有藥物水楊酸鹽類(如阿斯匹林)、保太鬆、腎上腺皮質激素及烈性酒、濃茶、咖啡導致急性腸胃炎等。 物理因素 有暴飲暴食或吃太多過涼、過熱或粗糙食物損傷胃粘膜引起急性胃炎。
經常性的急性腸胃炎多爲節日期間，很多家庭的生活規律被徹底打亂，打牌、遊玩、走親訪友成了日常最主要的工作，吃飯也變得沒有規律，甚至會出現飢一頓、飽一頓，冷一頓、熱一頓的現象，胃腸功能被嚴重削弱，或是在不乾淨的小吃攤點等處進食了含有病原菌及毒素的食物，引起了胃腸道黏膜急性炎症性改變，這跟胃癌沒有關係。
但胃炎是否會轉化爲胃癌，跟久治不愈的慢性胃炎以及胃粘膜長期不能修復有關係，因此大家一旦發現腸胃疾病，尤其是萎縮性胃炎的，要儘早治療，降低轉變爲胃癌的機率。
養成良好的衛生習慣 許多急性腸胃炎患者疾病是由於病菌的感染，大家一定要養成飯前便後洗手的習慣，儘量避免病菌侵害。
避免藥物刺激 許多患者在發病前服用過非甾體類抗炎藥(阿司匹林等)，這類藥物會對我們的胃黏膜造成損 傷，應儘量避免服用。
注意飲食衛生 一定要避免進食腐壞變質的食物，隔夜的食物最好避免食用，或者一定要在加熱後再食用。
避免進食生冷刺激的食物 由於天氣原因，大家都喜歡吃一些冰冷刺激性的能使自己感覺舒適的食物，但這些因素往往會刺激我們的胃腸粘膜，引起急性發病，應儘量避免。
