近兩年螺螄粉可謂是十分的火爆，很多小夥伴們都很喜歡吃，有的人甚至不吃飯了，一日三餐都是螺螄粉，食用過多。那麼把螺螄粉當飯吃有什麼危害？螺螄粉要煮多上時間？下面本站小編帶來介紹。
其實，長期吃螺螄粉的真正危害之處在於重油重鹽重辣，會加重腸胃負擔，對腸胃有一定的刺激。
其次，它可能隱藏寄生蟲和細菌。螺螄粉中最重要的一道食材就是螺螄，它是熬製湯底，提供鮮味的主要食材。螺螄肉也可以作爲配料，與花生酸筍一起加入煮好的米粉之中。
螺螄一般生長在湖邊、水田間、小溪裏，這樣的環境可能會讓螺螄身上長了不少寄生蟲和細菌。如果在烹煮過程中，沒有將這些寄生蟲殺死，可能會侵害人體健康，而且螺螄很難清洗，無法完全保證食材的清潔程度。
因此螺螄粉不要多吃哦。
過的螺螄粉煮三四分鐘就熟透了，如果沒泡過，那要煮十多分鐘才行，而且煮之前先煮開，把水倒掉，再放水煮。螺螄粉中富含碳水化合物、膠質、腦磷脂、纖維素、卵磷脂、蛋白質、胡蘿蔔素、各種維生素、鐵、鈣、磷等多種營養成分，既可以一飽口福，又可以保健養生。
螺螄粉爲什麼那麼臭?
螺螄粉的臭味主要來源自裏面的酸筍。酸筍經過發酵製得，在這個過程中產生了多種揮發性物質，給螺螄粉帶來了區別於其他米粉的獨特味道——其特殊的“香臭”，不但豐富了螺螄粉的口感層次，還緩解了辣味，令人食慾大開。一碗螺螄粉，集齊了臭、辣、鮮、香、酸、燙、爽，讓人越吃越想吃。
螺螄粉的主料是粉，可能南方人吃慣了不覺得有什麼，但是北方人不常吃，可能吃多了對消化不太好。而且螺螄是寒性的，而螺螄粉粉湯又是螺螄粉熬製的，吃多了易造成體寒，建議不要長時間的吃
喜歡的東西不能完全取代了一日三餐呦!
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