都說螺螄粉聞起來越臭，吃起來就越香，大家都想給螺螄粉起個英文名字，讓它走向世界，這麼美味的食物要推銷給全世界，螺螄粉的英文名是什麼？爲什麼喜歡吃螺螄粉？下面本站帶來介紹。
螺螄粉的官方英文名定爲：“Liuzhou river snails rice noodle”(柳州河螺米粉)
網友熱評：
1、russian fan without e
2、Rose Pink
3、有個“shit fan
4、luosi pink
5、Luoshifen哈哈哈
6、river snails rice noodle
7、rose Lion pink
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說螺螄粉“臭”味之源前，先和大家說說螺螄粉到底是什麼。
螺螄粉起源於上世紀七八十年代的廣西柳州夜市，雖然螺螄粉只是一種小吃，但柳州人的日早茶午餐晚飯宵夜，沒有什麼是不能用螺螄粉解決的。
螺螄粉，白粉紅油亮湯底，赤紅的花生米，黑亮的木耳，鮮綠的蔬菜，金燦燦的腐竹，圓鼓鼓的豆泡，銷魂的酸筍。再加兩個滷煮好的鴨腳雞翅，酸甜滷豬蹄，螺螄粉無疑是米粉中的佛跳牆。
還有，值得一說的是關於螺螄粉中有沒有螺螄的問題。
雖然有些螺螄粉中店家會爲了彰顯螺螄粉中是有螺螄而會給你勺點螺螄，但實際上來說大部分的螺螄粉中其實並沒有螺螄的，就像魚香肉絲裏沒有魚，夫妻肺片也沒有殉情的夫妻一樣。
螺螄粉只是用螺螄熬湯，螺螄肉都融化在了湯裏，碗裏是見不到的。
螺螄粉爲什麼會這麼“臭”?
螺螄粉中的“臭”味，來源於配菜中的酸筍，因爲酸筍是經過發酵的，所以聞起來會有一種乳酸味。雖然聞起來臭，但吃起來卻是香的，那種爽滑的口感真的是讓人愛不釋口。
甚至有種說法是判斷一碗螺螄粉好不好吃，先聞聞它夠不夠臭，越臭越醇。
那既然螺螄粉是因爲酸筍而臭的，那麼不加酸筍還臭嗎?
螺螄粉不加酸筍確實不是臭，但是卻失去了本真。螺螄粉之所以會這麼好吃，與酸筍少不了關係。沒有了酸筍，螺螄粉沒有了魂，它只不過是一碗加了很多配菜的米粉而已。
每個人對待美食的態度不一樣，有的人喜歡在原有美食的基礎上加以改變，用上自己的想法，但是如果改得面目全非，讓食物失去了本來的味道，它就不是原來的美食了。
花費了這麼大的篇章，主要就是讓大家瞭解螺螄粉，瞭解螺螄粉的“臭”味來源，讓你可以放下內心的防備，安心的去品嚐螺螄粉。
螺螄粉適合加什麼配菜呢?
商家根據吃貨們的喜好，推出了許許多多的配菜，牛三寶、豬雜、叉燒等等，可以說是數都數不完。但是，在傳統的螺螄粉中，配菜並沒有這麼花俏。
傳統的螺螄粉中，最常見的莫過於油果、腐竹、鴨腳、豬腳、滷蛋、青菜...
油果，也稱豆泡、豆腐包、油豆腐。與腐竹一樣，可以說是螺螄粉中的標配。油果可以充分吸汁，很好的吸收了螺螄粉的精華，吃起來每一口都是享受。
而鴨腳也是必點的配菜，一碗螺螄粉沒有鴨腳的話，在播妹看來是不完整的。鴨腳外皮軟綿，味道濃郁，吃了之後讓人慾罷不能。
青菜的話，有用空心菜的、有用生菜的，而最多商家使用，最傳統的應該就是使用油麥菜。
而豬腳、滷蛋就看個人喜好啦~
小編建議：配菜必點鴨腳與油果。
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