近日，打包螺螄粉上火車的視頻很火，但螺螄粉其實是味道比較大的食物，有些人難以適應，根據規定可以攜帶，但不能在火車上吃，那麼，打包的螺螄粉可以帶上火車或者飛機嗎？下面本站小編就帶來介紹。
日前，多名遊客將打包現煮螺螄粉帶上動車的視頻發佈在網上，不少遊客紛紛效仿。在回程時，他們不忘打包幾碗新鮮的螺螄粉帶上動車，回家與親朋好友分享。柳州火車站客運業務科科長於芳雷表示，根據2022年7月1日正式實施的《鐵路旅客禁止、限制攜帶和託運物品目錄》，榴蓮、螺螄粉等氣味較大的食物，可以在密封后攜帶乘車，但是不能在車上食用。
以“臭”聞名的螺螄粉是柳州特色小吃之一，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風味。自袋裝螺螄粉問世，開始“飛”往中國各地，獲得食客青睞。
螺螄粉的臭味來源主要有2個，分別是酸筍和螺螄肉的腥氣。酸筍是螺螄粉的精華，它是由新鮮竹筍經過半個月時間浸泡、發酵後形成，在發酵的過程中採用的特殊工藝沒有完全隔絕氧氣。
在過程中由厭氧菌、有氧菌共同配合，將新鮮竹筍內的糖類、蛋白質轉換成氨基酸、有機酸等，這些物質會散發出“迷人”的臭味。
連日來，柳州市大街小巷上的螺螄粉店吸引遊客排起長龍打卡。不少遊客提着行李箱前來排隊“嗦粉”，甚至在離開柳州之際，仍不忘將螺螄粉的湯汁與粉分裝打包帶走。
今年以來，螺螄粉吸引了不少吃貨慕名而來，柳州火車站發送旅客數量較去年同期大幅增長。柳州火車站數據顯示，春運後每個週末單日發送旅客量都超過4.3萬人次，較去年同期增長114%。
柳州火車站的工作人員表示，如果要帶現場烹製好的螺螄粉，要湯和粉分開，包裝好，如果有飯盒最好是用飯盒裝好。但在車上不能食用，以免影響到他人。
此外，從柳州白蓮機場瞭解到，如果是沒有湯汁的，可以直接隨人帶到機艙。如果有湯汁必須走託運渠道，封好裝到行李箱或者用箱子打包好均可。機場工作人員提醒，因爲貨艙沒有空調，而最近柳州氣溫又比較高，如果整體路程較長，建議放冰塊做好保鮮。
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