一項來自青島大學醫學院附屬醫院內分泌科的流行病學調查表明，青島成年男性的痛風發病率高達2.2%，高於全國平均水平0.96%的2倍。本次調查還包括煙臺、日照、東營和威海，5個沿海城市成年男性痛風發病率平均爲2%。研究者認爲，海鮮(如蛤蜊，又稱“蜆子”，如題圖)加啤酒的飲食習慣是導致青島痛風發病率“甲天下”的主要原因。在青島，可以隨處買到用塑料袋盛裝的既新鮮又好喝得啤酒，啤酒消費量極大。而蛤蜊被很多青島人視爲啤酒的“絕配”，或蒸煮或辣炒，價格不貴，味道鮮美。
啤酒和海鮮都含有大量嘌呤，嘌呤在體內會代謝爲尿酸，而血液中尿酸異常升高(高尿酸血癥)是痛風的病理基礎。所以，啤酒和海鮮都是誘發痛風的高風險食物。海鮮，尤其是貝類，嘌呤含量極高，遠高於普通魚類和蝦類。啤酒不但含有較多嘌呤，其所含酒精還抑制尿酸由腎臟排泄。兩者搭配互相推波助瀾，極大地提高了沿海地區痛風(還有高尿酸血癥)的發病率。本次調查中，東營雖然也是沿海城市，但受地理條件所限，其海鮮產量和消費量遠少於青島，啤酒的消費量也少得多，所以其痛風發病率也只有青島的50%。
從防治痛風的角度，啤酒和海鮮宜少不宜多。經常這樣吃的人，要經常體檢化驗血尿酸，一旦發現血尿酸異常升高，應立即停止飲用啤酒，並減少海鮮的攝入量，尤其不要同時吃海鮮+啤酒，以免誘發疼痛發作。爲促進尿酸從腎排泄，吃完海鮮以及喝完啤酒後，應多喝白水或礦泉水(注意，不要喝礦物質水)，蘇打水(配料表含碳酸氫鈉者)尤其值得推薦。同時，要多吃蔬菜和水果。已發現血尿酸升高者，可經常服用蘇打片(藥房有售)。
總之，大部分痛風及痛風發作是可以預防的，可惜人們並不瞭解這些簡單的措施，所以只能眼睜睜地看着痛風發病率節節攀升。
