提起健康飲食我們常認爲是營養豐富的食品，提起營養豐富的食品我們會想到鮑魚、魚翅、燕窩、海蔘等，這樣是正確的嗎?其實，上述食品之所以被我們稱之爲最具營養價值的食品源於它們蛋白質含量高，而蛋白質是人體必需的營養品，我們的細胞新陳代謝離不開蛋白質分解產生的氨基酸。但是，任何營養物質人體過量攝入都是非常有害的，即使是這些營養價值極高的食品，過量攝入會造成肝臟、腎臟的負擔，反而成爲了“毒品”!在平常健康管理工作中經常見到一些“成功人士”，檢查發現都有高脂血症，一問他們平時吃什麼?說：“最愛吃鮑魚撈飯和魚翅撈飯!”這就是高脂血症的元兇!過量攝入高蛋白，加重了胰腺的負擔，反而造成了身體的損害，所以說營養品不一定是健康的食品。那麼什麼是健康的食品呢?應該是因人而異、因時而異、因量而異。
因人而異是講不同體質的人應該有不同的營養觀。平常就是大魚大肉，所攝入蛋白質已經嚴重超標，這樣的人應該以粗茶淡飯爲主，增加澱粉和纖維素的攝入。平時因時清淡，少食肉食，這樣的人應該增加蛋白攝入。但是，對於普通人來講都有一個共同的特點就是偏食，喜歡吃的永遠吃不夠，不喜歡的永遠不去吃，這就會造成營養不足，所謂營養不良對於現代人來講其實就是營養不均衡，所以什麼都吃，什麼都不偏廢纔是營養的根本原則。
因時而異是講不同時間應吃不同的食物，早上飢腸轆轆應該以高熱量爲主，以補充一上午熱量需求，所以稀飯、包子、豆漿、牛奶、油條、麪條都是不錯的選擇，而肉食應該少吃，否則會加重胰腺和肝臟的負擔。中午是一天中補充蛋白、脂肪最佳時間可以吃點高蛋白。晚餐我們習慣比較豐盛，很多應酬都放在晚上，所以晚上蛋白攝入量最大，這是不正確的，但是也是無法避免的，所以，晚餐就餐時應該儘量限制攝入量，飯後1小時以後，應該進行一些活動，以增加消耗。但是，對於夜生活比較晚的人，晚餐可以多吃點，以免睡覺時再次夜宵加餐，夜宵是對人體傷害最大的，應儘量避免燒烤、火鍋、海鮮等高熱量夜宵，影響睡眠，加重肝臟腎臟負擔。
因量而異是指在營養的食品吃多了都不是營養了，所以我們反對極端營養主義，比如：水果餐、素食餐等，人是雜食動物，特別是我們中國人，5000年的遺傳基因造就了我們，過度學習西方飲食，以高熱量、高蛋白爲主，肯定會損害我們的健康。所以中國人健康就是五穀雜糧，就是粗茶淡飯。什麼都不偏廢，什麼都不過量，掌握攝入量是健康飲食的關鍵。
