減肥期間吃饅頭是否會發胖不能一概而論，一般適量食用不會發胖，但若過量食用也可能會發胖。
饅頭中含有鮮酵母以及乾酵母，是可食用的但細胞微生物，而酵母中還含有多種維生素以及礦物質等營養物質，可以給人體提供充足的能量。同時，饅頭中還含有豐富的蛋白質、碳水化合物等，較容易被消化，還有利於提高機體免疫力，一般適量食用不會發胖，也不會對減肥造成影響。但如果過量食用，不僅會加重胃腸負擔，還較容易發胖。
所以，減肥期間嚴格控制飲食，避免過量食用饅頭，並控制高熱量及高脂肪的食物攝入，以免影響到減肥效果。同時，減肥還需搭配進行打籃球、游泳等有氧運動，從而消耗體內熱量，才能達到更好的減肥效果。
建議減肥期間適當吃饅頭，並採取合理的方式進行減肥。
