冬日的早晨，喝上一碗濃濃香香的黑芝麻糊，美好的一天就這樣被喚醒，這是一種相當幸福的體驗，同時也是一種非常健康的生活方式。
大家別看黑芝麻個頭小小的，它的營養、滋補價值可不小。中醫學認爲黑芝麻“補肝腎，滋五臟，益精血，潤腸燥”，對全身上下都有好處，所以它一直以來都是食療佳品。
尤其是在“烏髮”方面，黑芝麻美名遠揚，因爲它能夠滋補肝腎，尤其是可以養腎。而腎是先天之本，裏面藏有推動人體生命活力的先天之精。腎精越充足，我們的生命之火燃燒得越旺盛，持續的時‘間也越長。
而黑芝麻“益精血”的功效，可以很好地填精益髓，爲身體補充精血，讓肝血與腎精都更充足，更好地濡養身體。由於“腎主發”，所以多吃黑芝麻，可以濡養腎臟，也就有助於減少白髮，讓頭髮烏黑明亮更健康。
如果讓營養學家們來分析，他們也會告訴你，黑芝麻的確能夠烏髮潤髮，因爲我們之所以出現白頭髮，是頭皮的毛囊細胞分泌的黑色素變少了，有一種名叫酪氨酸酶的物質，它是導致黑色素變少的根本原因。而黑芝麻可以促使酪氨酸酶表達，合成更多黑色素，也就能讓頭髮變得烏黑。
黑芝麻可以抗衰老，每百克黑芝麻中含蛋白質21.9克，脂肪61.7克，鈣564毫克，磷368毫克，鐵50毫克，還含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕櫚酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、維生素A、B、D、E等營養物質。正因爲黑芝麻含有如此豐富的營養，因而在延緩人的衰老及美容方面，才起了極大的作用。
綜上所述，對於中老年人或者少白頭人羣來說，黑芝麻都是不錯的選擇。大家不妨吃點芝麻糊、芝麻露等，平時煮粥做菜也可以撒點黑芝麻做點綴。
