黑芝麻的功效有很多，它有抗癌、抗衰老的作用，裏面含有維生素E和硒比較多；也具有美容養顏的功效，因爲黑芝麻富含多種維生素和芝麻素；此外，黑芝麻可烏髮護髮，以及預防脫髮；黑芝麻預防動脈硬化和控制血壓的功效也很明顯，可降低膽固醇含量，此外，黑芝麻還能補鈣，容易被腸道吸收，還能預防消化不良。
黑芝麻被稱爲八谷之冠，也是世界上最古老的油料作物之一，生用熱用皆可，其具有很高營養價值及很多生理活性。黑芝麻可用作烹飪原料，如作糕點的餡料，點心、燒餅的面料，亦可作菜餚輔料，那麼芝麻有什麼功效呢？
1.抗癌，抗衰老的功效
由於黑芝麻富含維生素E、硒、花青素等，因此它不僅能夠有效減緩，身體細胞衰老的速度，還具有抗癌的功效，很多老人都認爲食用黑芝麻，能夠延年益壽。
2.美容養顏的功效
黑芝麻富含多種維生素，芝麻素，棕櫚酸等物質，因此黑芝麻抗衰老，臉上的皺紋自然也就少了，是綠色的，天然的美容養顏食物。
3.烏髮護髮的功效
一些人頭髮容易枯燥分叉，黑芝麻能夠使頭髮烏黑柔順，想要預防脫髮的朋友，也可以食用。但是需要注意的是，大部分脫髮的朋友，還需要根據醫生指導藥物治療，黑芝麻作用有限。
4.預防動脈硬化、控制血壓的功效
黑芝麻中富含鉀，能夠控制血壓，有利於心臟健康。不僅如此，黑芝麻中的大量油脂，能夠有利於血液中的膽固醇代謝，降低膽固醇含量，具有預防動脈硬化的功效。
5.黑芝麻能補鈣
黑芝麻中鈣含量很高，是牛奶的幾倍，算是幾種含鈣量高的食物之一。因此對於需要補鈣的朋友來說，黑芝麻非常適合，芝麻醬更容易被腸道吸收，不僅補鈣，還能防止吃芝麻引起的消化不良。
任何食物都要有正確的吃法，纔會事半功倍，才能把食物的營養功能，發揮到淋淋盡致。吃芝麻的注意事項也沒有很多，首先黑芝麻不能連皮一起使用，因爲這樣很容易造成腸胃負擔，消化不良，最好是壓碎後食用，不僅容易吸收，而且獨特的迷人香氣更濃郁，能增加食慾。
