誰不適合喝豆漿？
1、胃炎患者
胃炎患者不宜食用豆製品。例如，急性胃炎和慢性淺表性胃炎患者不宜食用大豆製品，因爲食用大豆製品會刺激胃酸分泌過多，加重病情，食用大豆製品也會引起胃腸脹氣，使患者感到不舒服。
2、胃潰瘍患者
胃潰瘍患者不宜食用豆漿。豆漿含有一定量的低聚糖。胃潰瘍症狀患者不宜多吃含低聚糖的食物。如果他們吃得太多，會引起打嗝、腸鳴、腹脹等症狀。
3、腎衰竭患者
腎衰竭患者不能吃太多蛋白質。豆漿及其產品富含蛋白質，其代謝物會增加腎臟負擔，可能導致疾病。
4、痛風患者
痛風是一種由嘌呤代謝紊亂引起的疾病。大豆中的嘌呤非常豐富，當嘌呤遇到水時，嘌呤的含量會大大增加。因此，大豆磨成漿後，嘌呤含量是其他豆製品的幾倍。因此，痛風患者不應該吃豆漿。
喝不熟的豆漿中毒多久？
豆漿中毒的潛伏期很短，一般爲30分鐘至1小時。
未煮熟的豆漿含有皁甙、胰蛋白抑制因子和植物紅細胞凝聚素。這些物質進入人體腸道後，會刺激人體胃腸粘膜，引起噁心、嘔吐、腹瀉、腹痛等中毒反應。如果你服用太多，很可能會威脅到你的生命安全。
喝豆漿的禁忌
1、忌喝超量
喝豆漿過多容易引起蛋白質消化不良、腹脹、腹瀉等症狀。
2、忌衝紅糖
紅糖中含有的有機酸會與豆漿中的蛋白質結合，產生變性沉澱物，破壞其營養成分。因此，喝豆漿時不要喝紅糖。
3、忌空腹喝
空腹喝豆漿時，豆漿中的大部分蛋白質會在體內轉化爲熱量並消耗掉，不能充分補充。喝豆漿時，吃饅頭、麪包等澱粉類食物可以充分吸收和利用營養。
4.避免喝未煮熟的豆漿
未煮熟的豆漿含有有毒物質，會導致蛋白質代謝紊亂和中毒症狀。煮豆漿時必須打開鍋蓋。這是因爲只有打開鍋蓋，豆漿中的有害物質才能隨水蒸氣揮發。
5.避免安裝保溫瓶
豆漿中有物質可以去除保溫瓶中的水垢。在適當的溫度條件下，豆漿被用作營養物質，瓶中的細菌會大量繁殖-豆漿酸敗變質4小時。
6、經常喝豆漿注意補鋅
豆類含有抑制劑、皁甙和外源凝集素，對人體有害。處理豆漿的最好方法是煮豆漿。長期食用豆漿的人不應忘記補充微量元素鋅。
7.虛寒體質者慎飲
由於豆漿是由大豆製成的，而大豆含有高嘌呤成分，屬於冷食，因此有痛風症狀、疲勞、身體虛弱、精神疲勞等症狀的虛寒體質不適合喝豆漿。
8.避免服用抗生素
豆漿不能與紅黴素和其他抗生素一起服用，因爲它們會發生化學反應，喝豆漿和服用抗生素之間的間隔最好超過1小時。
