很多人都知道，很多健胃消食片中都會選用山楂作爲原材料，山楂糕的主要原材料也是山楂，山楂究竟有什麼功效能獲得這麼多人的青睞呢？
1、防治心血管疾病：山楂具有擴張血管、增加冠脈血流量、改善心臟活力、興奮中樞神經系統、降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮靜作用。
2、強心作用：對老年性心臟病也有益處。
3、開胃消食：特別對消肉食積滯作用更好，很多助消化的藥中都採用了山楂。
4、活血化淤：有助於解除局部淤血狀態，對跌打損傷有輔助療效。
5、對子宮有收縮作用：在孕婦臨產時有催生之效，並能促進產後子宮復原。
6、防衰老、抗癌：山楂所含的黃酮類和維生素C、胡蘿蔔素等物質能阻斷並減少自由基的生成，能增強機體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。
7、平喘化痰、抑制細菌、治療腹痛腹瀉。
8、消食導滯：可用於食滯不消、腹脹腹痛、噁心嘔吐、泄瀉，對肉食滯效果尤佳。
9、化瘀散結：能入血分而散除瘀結，可用於產後血瘀腹痛、瘀血停滯腫痛、瘀血阻滯經脈等病症。
正因山楂具有上述的這麼多功效，以山楂爲主要原材料的山楂糕才倍受青睞。
山楂糕的熱量很多注重自身健康的的人都會關注食物的熱量，特別是正在減肥的人士就更加註重了。山楂糕的熱量有多少估計沒有那麼多人瞭解過。
山楂的熱量其實不高，只有95大卡，而且山楂本身就有，消脂消食的功效，每百克山楂果實中，含鈣85毫克、維生素C89毫克，還含有豐富的鐵、磷、蛋白質、脂肪以及紅色素、果膠等，所以山楂可以放心地食用。山楂的熱量不高，卻不代表山楂糕的熱量也不高。超市裏面出售的很多山楂製品，例如山楂糕，裏面添加了大量的糖類物質，大大加大了其所含的熱量，所以食用的時候還是要注意拿捏一定的量。
如果實在想吃山楂糕之類的食品，可以買一些山楂回家自己做，畢竟山楂糕的自制方法也很簡單。此外，還可以每天喝一些山楂茶，能夠減肥降血脂，搭配檸檬喝，還能抗衰老。
山楂糕的做法山楂雖然有很強的消積、助消化作用，但是生山楂中含有鞣酸成分和胃酸結合後容易形成胃石，這反而會阻礙消化。因此生活中，山楂通常會被加工成各種零食供應食用，最常見的就是山楂糕。山楂糕的做法很簡單，原味山楂糕的普遍的製作步驟如下所示。
做法一：
材料：新鮮山楂、冰糖、清水
1、山楂洗乾淨後去掉果核；
2、果肉加上500毫升清水煮熟；
3、用漏勺和湯勺吧果肉壓爛，扔掉果皮。
4、在鍋內加上6兩冰糖，煮融；
5、煮好的山楂漿倒進保鮮盒裏冷卻後會自動成型了，呈現晶瑩剔透感，大家可以根據喜好的切成想要的山楂糕形狀即可。
做法二：
材料：新鮮山楂、白砂糖、清水
1、將山楂洗淨晾乾，用鋼筆帽取出山楂核；
2、將山楂放入攪拌機，加少量清水，打成山楂醬。
3、山楂醬倒入鍋中，開小火加熱。
4、倒入適量白砂糖（按個人口味放糖，喜歡甜一點的可多放，喜歡酸一點的就少放）；
5、轉小火，不停地攪拌，直至山楂醬變濃稠。
6、倒入事先鋪好保鮮膜的保鮮盒裏，冷卻成型後切塊即可。
山楂糕湯的做法很多人在製作山楂糕湯的時候一般會選擇新鮮的山楂來做，其實還可以選用山楂糕作爲材料來做的。家裏有吃不完的山楂糕千萬不要扔掉，用來製作山楂糕湯可是上好的材料呢。山楂糕湯的做法是怎麼樣的呢？
材料：山楂糕25克，幹銀耳100克，冰糖200克，糖桂花少許。
做法
1、銀耳泡發好後撕成小朵，山楂糕切成菱形片。
2、冰糖用開水化開成糖水。
3、湯鍋內加清水適量，倒入糖水，煮沸後撇去浮沫，放入山楂糕和銀耳，小火煮至銀耳黏稠後盛出，撒上糖桂花即可。
這款山楂糕冰糖銀耳湯製作簡單，不僅味道清甜，而且還可以消食化積，理氣散淤，清香甘甜，潤膚祛火，具有不錯的功效，不失爲一道飯後最佳甜品。如果你家裏的冰箱裏面還有吃剩下的山楂糕的話，不妨來嘗試一下了。
如何自制山楂糕市面上售賣山楂糕的不少，可是卻不一定安全衛生，因此很多媽媽都會選擇在家裏自制。那麼，如何自制山楂糕呢？
做法一：
材料：新鮮山楂一斤，冰糖，魚膠粉
步驟：
1、山楂洗淨晾乾，後挖核。
2、接着山楂放進鍋里加水，放冰糖小火熬煮，要不停攪拌以避免粘鍋，直到山楂爛熟爲止。3、將煮好的山楂放進攪拌機裏攪拌成糊狀。
4、將魚膠粉用開水化開，山楂果醬倒入魚膠粉溶液裏，快速攪拌，即可食用。
做法二：
材料：山楂1000g、冰糖250g（按照自己口味適當調整）。
做法：
1、山楂洗乾淨後雙手捏開山楂把籽取出。
2、準備微波爐飯盒一個，把洗好的去籽的山楂放入盒中，蓋上蓋子，放入微波爐加熱3分鐘後取出。
3、打開蓋子，用勺子把山楂攪拌成半泥狀，後放入冰糖，蓋上蓋子，再次放入微波爐加熱3分鐘後取出。
4、打開蓋子，再次用勺子把山楂攪拌成泥狀，整理平整，蓋上蓋子，再次放入微波爐加熱3分鐘後取出。
5、打開蓋子，放在陰涼處晾涼，冷藏成型。
