既然芡實有如此豐富的營養價值，那麼芡實怎麼吃比較好呢？不少網友都好奇芡實這樣的特殊植物該如何食用才能更好地發揮它的功效，下面爲您簡單介紹一下芡實的日常食用方法！從營養學的角度來說，芡實的最佳食用方法是煮粥食用。將芡實與薏仁、山藥等一同煮粥，不僅味道可口，而且還能很好地保留芡實所含有的營養價值。除了煮粥外，民間還有用芡實60克、紅棗10克、花生30克，加入適量紅糖熬製而成的大補湯，這樣不僅易消化、而且營養更高！每天吃多多少芡實比較好呢？一天10克左右就可以。雖然每天吃芡實沒有問題，但像其他的一些健康食物一樣，最重要是吃對且適量才能更有益身心。
芡實治哮喘：芡實100克，核桃仁20克，紅棗20顆。將芡實、核桃仁打碎，紅棗泡後去核，同入砂鍋內，加水500毫升煮20分鐘成粥。每日早晚食用。
芡實治小兒遺尿：芡實粉30克，核桃仁15克（打碎），紅棗5～7顆（去核）。將芡實粉先加涼開水打糊，再加滾開水攪拌，然後加入核桃仁、紅棗肉、煮成糊粥，加糖。可任意時間服用。
芡實治消化不良：芡實500克，山藥500克，糯米粉500克，白糖500克。把芡實、山藥一同曬乾碾爲細粉，與糯米粉及白糖拌和均勻備用。取適量混合後的細粉加入冷水調成稀糊狀，然後加熱燒熟即成芡實山藥糊。每日早晚煮熱空腹食用。每次用混合粉50～100克，連用7～10天爲1個療程。
芡實治神經衰弱、倦怠疲乏：芡實25克，合歡皮15克，甘草3克，紅茶1克，紅糖25克。芡實、合歡皮、甘草加水1000毫升，煮沸30分鐘，去合歡皮和甘草渣，加入紅糖，再煎至300毫升後加入紅茶即可。每日1劑，分3次煎服。
芡實如何防止記憶力減退：芡實15克，桂圓肉、酸棗仁各9克共燉湯。睡前服用。
