不知道大家是否喜歡吃海鮮，筆者是海鮮的忠實擁躉，對於那美味的海鮮當真是愛不釋手！說到海鮮，相信大家都難敵鱈魚的誘惑，那鮮嫩可口的魚肉，營養價值飆升的分值，保準是衆多吃貨難以拋棄的美食！鱈魚一般都會出現的高貴的餐廳，但是自己在家想要DIY美味的鱈魚，也是行得通的哦。那麼鱈魚怎麼做好吃呢？媽網百科馬上爲大家奉上超實用的鱈魚製作方法，有需要的小夥伴趕緊過來圍觀吧。
鱈魚燉豆腐
材料：鱈魚500克、豆腐200克。
調料：花椒、蔥薑蒜、蠔油、醬油、糖、香醋、料酒、鹽、蒜苗、香菜少許。
做法：
1、鱈魚化凍後洗淨切塊，豆腐切塊，蔥薑蒜切片。
2、鍋中燒開水放入豆腐煮上一下撈出備用。
3、炒鍋到油放入鱈魚塊中小火煎至兩面金黃備用。
4、炒鍋洗淨再到一點油放入花椒小火炸出香味，去掉花椒。
5、放入蔥薑蒜片炒香，再把煎好的鱈魚放入。
6、加入耗油，醬油，糖，料酒，香醋，淨水大火煮開，中小火燉煮10分鐘。
7、把豆腐放入繼續燉煮至湯汁快乾，末了撒蒜苗和香菜關火。
鱈魚粥
主料：大米適量、鱈魚1塊
輔料：胡蘿蔔1根
調料：食鹽少許、水適量
做法：
1、大米冷水泡後瀝乾水，倒入開水中，大火煮（1:7的比例）；
2、鱈魚切小片備用；
3、大火將大米煮沸後倒入鱈魚片，轉小火慢慢熬煮；
4、胡蘿蔔切碎備用；
5、鍋中滴入幾滴檸檬汁，去除鱈魚的腥味；
6、粥快煮好時倒入胡蘿蔔絲，用勺子順時針攪拌；
7、出鍋前可依據個人口味撒入少許鹽，那麼美味的鱈魚粥趕緊開吃吧。
