雖說鱈魚的做法多樣化，但是鱈魚怎麼做好吃呢？太普通的吃法可能大家都已經見怪不怪了，我們不妨來嘗試一下新鮮口味，鱈魚鱈魚怎麼做好吃。本次就給你們推薦香煎鱈魚，香酥鱈魚塊，豆豉辣椒蒸鱈魚等這三種最受歡迎的時尚吃法。
香煎鱈魚的做法
1、在湯碗中打散蛋與牛奶，使之均勻。
2、在另一個碗中混合麪粉、甜椒粉、胡椒、鹽與洋香菜。
3、將鱈魚排逐片先沾蛋汁，再將兩面沾取麪粉，並甩去多餘粉狀物。
4、油鍋燒至八分熱後，火力從大火改成中大火；將鱈魚逐片入鍋，或煎或炸，每面煎炸約2分鐘，至表皮香酥，魚肉已熟即可。食用時，可擠上檸檬汁，增添香味。
香酥鱈魚塊的做法
1、冷凍的鱈魚架在筷子上解凍，解凍後衝淨，瀝乾水分。切成小塊，用少許鹽抹勻，醃15分鐘。
2、調“酥炸糊”：先將油和水混勻，再把麪粉、玉米澱粉、鹽混合，然後液體和粉類混合調成能慢慢流動的麪糊。
3、鍋中倒油，加熱至七、八成熱，將鱈魚塊均勻的裹上酥炸糊，一塊塊地夾入油鍋中，中火炸至金黃色就可以了。
豆豉辣椒蒸鱈魚
1、鱈魚自然解凍，去除魚鱗沖洗一下瀝乾水分，用醃魚料抹擦一遍，醃5分鐘左右；
2、豆豉泡水約3分鐘，取出放在小碗中，姜切末、紅椒切成小圈備用；
3、豆豉、薑末、紅椒加調味料調勻成料汁，然後把料汁淋在魚身上；
4、蒸鍋水開後，放入鱈魚用大火蒸大約6、7分鐘就熟了，魚身撒上蔥花，再淋下1大勺燒熱的油就可以上桌了。
