甜菊葉的甜度是蔗糖的200倍，可以用於製作飲料、點心、罐頭、醃製品、口香糖、牙膏、肉類等。因爲甜度高、能量低，所以甜菊葉作爲食品添加劑，既綠色，又健康。經過科學的研究發現，甜菊葉的功效與作用不僅體現在其其綠色、健康，還有其他的功效。可以羅列如下：
1、提神醒腦
2、美容減肥
3、消除疲勞
4、降血壓、降血糖、降低甘油三酯和膽固醇
5、滋陰養肝
6、促進消化
可見甜菊葉的功效與作用豐富。對於糖尿病人來說，甜菊葉簡直就是上帝關上門後，打開的那扇窗。食用甜菊葉可以滿足他們對於甜食的渴望，又可以消除糖尿病患經常口渴的狀況，所以凡是爲糖尿病人特製的甜食，幾乎都是含有甜菊葉提煉而來的甜菊素。
甜菊葉的副作用甜菊葉，味甜，又能減肥，既可以滿足味蕾享受，又可以保持身材，本應該是女性的理想減肥茶。可由於它的性味寒涼，所以長期飲用，甜菊葉的副作用會很大。尤其是以下人羣更加不能長期、大量喝：
1、孕婦
2、經期婦女
3、體質虛寒的人士
雖然甜菊葉的作用和功效很多，也被列進治療、保健品的行列。不過甜菊葉大量飲用，會導致胃寒，腹瀉，會傷害身體的元氣。適量、短期、間斷飲用有益，可長期飲用則危害很大。
此外，甜菊葉非常甜，如果製成花茶沖泡，一次大概3-4片葉的量就夠了。
甜菊葉怎麼吃甜菊葉怎麼吃好呢？甜菊葉的吃法有兩種，一種是製成冰沙，另一種是泡茶。下面就來介紹一下甜菊葉的做法：
方法一：甜菊葉綠豆冰沙
材料：綠豆、甜菊葉
1、將綠豆和甜菊葉清洗乾淨；
2、將綠豆放進高壓鍋，加水煮到半熟，打開鍋蓋，將已分層的綠豆殼篩走；
3、加入洗乾淨的甜菊葉，蓋上鍋蓋，繼續煮；
4、待甜菊葉煮熟後，攤涼，放進冰箱，結冰後，即可刨碎成冰沙食用。
方法二：甜菊葉茶
材料：甜菊葉三片
1、將甜菊葉放入茶杯，倒入沸水
2、將第一趟水倒掉，再倒入水
3、蓋上杯蓋，悶10分鐘，即可飲用
夏天，最適合就是做甜菊葉綠豆冰沙，消暑減肥，再好不過！如果不喜歡吃冰，偶爾泡杯甜菊葉茶，排解煩悶、舒緩心情，也不錯！
甜菊葉的價格甜菊葉的價格並不高，是糖很好的替代品。當代人的生活工作壓力大，上班圍着工作轉個不停，回家圍着孩子轉個不停，很少有時間去運動，去培養興趣、愛好，舒緩壓力。
據研究表明，食用甜食，有助於舒緩緊張、低落的情緒，有抗抑鬱、調節情緒的作用。甜菊葉的甜度高，可以替代巧克力、糖果等甜食，滿足人體對“甜”的需求，而且卡路里極低，可以越吃越開心，越吃越瘦，越吃越美。對於忙碌的當代人而言，食用甜菊葉的製品，既健康、又可以緩解壓力，還不耗時間。而且價格經濟實惠。
下面是甜菊葉茶的市場價格，大家可以參考一下：
品牌：佰草匯
名稱：甜菊葉花茶保健茶
重量：20g
價格：8.9元
品牌：以美
名稱：花草茶甜菊葉茶
重量：20g
價格：16.9元
甜菊葉可以減肥嗎甜菊葉可以減肥。胖子，都有一個能容天下美食的胃，對於甜食的抵抗力極低！可是爲了健康，爲了減肥、瘦身，胖子們不得不吃每粒飯，喝每口果汁，都要掐着手指，算着卡路里，按捺住心中對甜食的渴望。感覺自己如同被上帝拋棄的孩子。
可事實並非如此，雖然大多數甜食的熱量都很高，會增加體重，但仍有小部分甜食是低熱量、低糖、低脂肪、低碳水化合物的，吃了不僅能解饞，還能起到減肥的功效。這就是甜菊葉！
甜菊葉可作爲“糖”的替代品，供糖尿病患者，肥胖症患者，和限制過量攝入糖份的人士食用。有助於改善胰腺功能，促進消化，生津止渴，減肥潤肝。
甜菊葉，不僅是上帝送給糖尿病患者的禮物，還是胖子們的福音。
